氣血不足傷心、傷腎又傷肝？1碗西紅柿湯，氣血兩旺，補腎養肝！

上海仁濟醫院郭振旗教授

一說起氣血，一般人都覺得是很玄的東西。中醫認為，一個人健康的標準就是氣血充足。人體的臟器就如同人一樣，吃得飽了，干起活來才有勁。而血就是臟器的「飯」。

氣血不足究其根本是體內濕氣過重，使氣血瘀滯，不能運通全身。中醫講就是，血液流行遇「濕」就會導致血流緩慢，緩慢後就血瘀，由於中醫講究血是由氣推動，血瘀了，氣也就滯了，從而導致全身氣血不足。

氣血不足有什麼危害呢？

1、傷心

心臟是維持人體健康運作的最基本，但是你知道嗎？氣血不足會引起心慌、心悸、氣短等問題，如果心臟的氣血供應出現問題，人們也很容易受到生命威脅。此時人們可以多吃一點補氣血的食物，來促進體內氣血的正常運作，這樣可以避免心臟受傷。

2、傷腎

腎臟是人體的排毒器官，想要這個器官正常運作，那麼血液供應是要非常充足的，如果氣血供應不夠的話，那麼腎臟就沒有足夠的動力來幫人們排出體內堆積的毒素了。

3、傷肝

中醫認為，「肝主血」，如果氣血不足，那麼肝臟也會受到傷害。有研究證明，有不少肝病的出現都與氣血不足有關，那麼想要讓肝臟變得健康，建議人們要在晚上注意睡眠，在睡覺的時候養肝補血。

葯食同源，4個食療法

1、牛肉西紅柿湯

牛肉西紅柿湯是你不錯的選擇。牛肉是肉類（除肝臟）中含鐵最多的，中醫講也是補氣血，調脾胃上好的食物，且熱量也不高。

材料：新鮮西紅柿和一斤牛腩、少許八角、花椒、蔥和姜、蒜。

做法：先把牛腩和西紅柿切成核桃大的塊備用;乾淨的牛腩不用焯水，用少許油煸炒八角、花椒出香味之後撈出。放入姜、蒜片和牛腩翻炒到牛腩表面稍干時加料酒;再翻炒數下添入開水，放入鍋中燉一個半小時。取出燉好的牛腩倒在炒鍋里，放入西紅柿塊，小火慢燉15分鐘收汁，用水澱粉勾芡後撒蔥花即可。

2、羊肉鵪鶉湯

俗話說：「要吃飛禽，鴿子鵪鶉。」鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用。

鵪鶉可與補藥之王人蔘相媲美，被譽為「動物人蔘」。羊肉鵪鶉湯補氣補血，滋陰壯陽。適用於年老或病後體虛，血虛頭暈，身體瘦弱，面色萎黃，體困神疲等氣血兩虧之症。

材料：鵪鶉1隻，羊肉200克，小麥仁50克，生薑、料酒、食鹽各適量。

做法：鵪鶉去毛及腸雜洗凈，羊肉切小塊。加水煮沸，打去浮沫，加人小麥仁、生薑、料酒、食鹽，文火燉至肉熟爛即可。

3、淮山枸杞子鮮菌豬尾湯

牛尾對男人來講是非常好的補氣、養血的食物，同時還具有強筋骨，健體態的作用。味道也可以說是牛肉中最好的。金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對胃腸不好、血脂高，肥胖者非常適合。同時又加入了可以調理脾胃的山藥，滋陰的枸杞子，所以這款湯不得不推薦哦。

材料：山藥、枸杞子、金針菇，豬尾或者牛尾。

做法：豬尾先切斷焯水，去除浮沫，然後重新加水，加入生薑，桂皮，大料，蔥段，大火煲沸後，改文火煲半個小時後加入山藥，繼續燉煮半個小時，然後加入焯過水的金針菇，洗凈的枸杞子，約10分鐘觀火，調入適量食鹽便可。

有沒有簡單方便的方法呢？

答案是，有

目前傳統醫學對於氣血不足，也是有很多好方法的。但是傳統醫學也存在一個問題：質量參差不齊，咋選？這個很簡單，看榮譽。榮譽一般都是經過重重審核之後，由國家來認證的。目前最高的榮譽是被國家授予「非物質文化遺產」稱號，那麼對於氣血不足，有沒有什麼樣的良方獲得過這一榮譽呢？

肖氏坤齡膏於2011年被賦予非物質文化遺產稱號，以滋陰養肝、調理脾胃為治療原則，其方中配伍酸棗、砂仁滋補肝腎，益氣補血，糾正氣血不足患者肝腎虧虛之病理基礎，以阿膠、人蔘、芡實、雞內金、茯苓等名貴藥材改善氣血運化之功能，促進氣血不足患者水谷精微之化生，全方共奏滋補肝腎、調理脾胃之功，兼顧氣血舒暢，使得氣血得以充足。

此方一直堅持古方熬制，經現代醫學又加以改進，其效果治好了不計其數的氣血不足患者，凡是使用過的患者基本都能恢復健康身體，而且能夠起到益氣補血，滋養身體的功效，已經在食葯監局備案，因為其優良的影響，現在在網上也能找到。

溫馨提示：

並不是所有的寒涼食物進入肚子里都會對身體產生負面影響，只要與人的體質、吃的季節相搭配，能起到中和、平衡的作用，就可以吃。比如夏天，人體大量出汗，而適量吃些大寒的西瓜，它能除燥熱，又能補充人體因出汗多而丟失的水份、糖份，這時的西瓜對身體來講就能起到協調、補血的作用，而天冷時吃西瓜，就易導致血虧。寒、熱食物要搭配著吃。

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