這些食物吃對了是「補鈣」，吃錯了 「靈丹」變「毒藥」

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我們常常看到人老了以後會出現駝背、身高變矮、腰腿酸痛、骨質增生、骨骼變形、容易骨折等現象，這些現象都與身體缺鈣有關。

最安全有效的補鈣方式是在日常飲食中加強鈣的攝入量，而且食物補鈣比藥物補鈣更安全，不會引起血鈣過量。下面介紹一下這些補鈣食物，大家可以根據自己需要進行食補。

第

一

名

干炒黑芝麻

不吃鈣片也補鈣！腎好鈣質足

《洛陽晚報》曾經報道了一個這樣的事，洛陽西工區的張先生69歲，他每天早上都要去跑步，晨跑結束後還要再做30個深蹲起。張先生說：

「朋友們都說我的腿腳靈活，還問我是不是天天喝奶補鈣。其實，我補鈣的方法很簡單，就是每天早上吃一把炒黑芝麻，這我已經堅持20年了。」

中醫認為養腎可以健骨，那麼一個簡單的補腎方法，就是把黑芝麻炒熟了，每天早上吃一把。長期堅持吃下去，可以預防骨質疏鬆。黑色入腎，把腎補上了，即使不吃鈣片，腎會從食物中吸收鈣質。

第

二

名

蝦皮

提高食慾，防骨質疏鬆

蝦皮的含鈣量很豐富，僅次於芝麻醬。

蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈有利於預防高血壓及心肌梗死。

老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。

第

三

名

牛奶

人體鈣的最佳來源

牛奶的營養成份很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。

牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。常見的普通牛奶是補鈣的最佳奶類。

第

四

名

乳酪

食物補鈣最佳選擇

奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣較多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。

乳酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美。

乳酪還有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉。

第

五

名

芥菜

含鈣量很高、還提神醒腦

芥菜除了鈣含量很高，還含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。芥菜開胃消食，提神醒腦，解除疲勞！還有解毒消腫之功。

第

六

名

海參

含鈣豐富、低脂肪

海參含鈣量豐富，營養價值高。是典型高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。

第

七

名

紫菜

促進骨骼、牙齒保健

提高免疫力

營養豐富，含碘量很高，含鈣量也不少。富含膽鹼和鈣、鐵，能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健，提高機體免疫力。

第

八

名

黑木耳

補鈣、降血壓

黑木耳除了降血壓功效外，補鈣能力也很強。還有有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血、抗癌等功效。

木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵，雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

同時，它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解作用。

它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。

第

九

名

海帶

補鈣又降壓

海帶的含鈣量豐富，也富含其他人體所需營養元素。

多吃些海帶還可以幫助我們有效的起到預防各種心腦血管疾病的作用，比如像高血壓、冠心病、高血脂等。

第

十

名

黑豆

鈣含量豐富、軟血管抗衰老

黑豆的鈣含量也很豐富，比平常的黃豆含量高。黑豆中蛋白質含量相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。

黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸。

常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。

常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發生。

常見的補鈣誤區

誤區一：喝了骨頭湯，再也不缺鈣

骨頭湯其實補不了鈣，骨頭中的鈣多以磷酸鹽的形式存在，難以溶解到湯中，因此熬煮後的骨頭湯含鈣量極低。

而濃白看起來富含營養的骨頭湯其實是骨頭經過熬煮後骨髓中的脂肪的顏色。

因此雖然骨頭湯美味富含蛋白質和脂肪，營養豐富，但是並不是補鈣的食材，尤其是高血壓、高血脂、心血管疾病的朋友，還是少喝富含脂肪的骨頭湯，以免加重病症。

若是真想用骨頭湯來補鈣，也不是不可以。只需加上半碗醋，再小火慢燉一兩個小時，鈣便可以析出。

一定不要用高壓鍋、鋁鍋，以免醋和鋁反應後析出鋁離子影響健康，選取砂鍋健康又美味。

誤區二：豆漿高鈣，一杯就夠了

一些朋友乳糖不耐受，便不能喝牛奶，日常補鈣用豆漿作為替代是不錯的選擇，並且還能提供植物雌激素，有效減少更年期的女性鈣的流失。

但是打磨豆漿需要加大量的水，雖然大豆的鈣含量高，但一杯豆漿的鈣含量並沒有多少。

因此日常除了喝豆漿，還要通過奶製品等食物補充蛋白質和鈣，乳糖不耐受的朋友可以選擇喝羊奶、酸奶或零乳糖的牛奶。

誤區三：吃海帶可以補鈣

海帶富含鈣，但只限於干海帶，一旦吸了水，鈣含量便降低了，並且海帶富含海藻膠等可溶性的膳食纖維，會妨礙人體對鈣的吸收。

但是雖說吃海帶補不了多少鈣，但是海帶是鹼性食品，經常食用可以有效減少體內的鈣流失。

誤區四：只吃水果，骨骼健康

一些減肥的朋友常用水果代替一餐飯，雖說水果營養豐富還能平衡酸鹼，但是卻不能提供蛋白質和鈣，若是只吃水果難免會骨質疏鬆。

人體骨骼密度在25歲左右達到頂點，30歲後鈣便會流失，因此補鈣可不是老人小孩才需要的事，人人都要重視起來！

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