刀魚如今「一刀千金」到底是怎麼回事？

又到清明，在上海、江蘇以及長江沿江的一些省份，每年清明之前，人們都有吃刀魚的習慣，人們普遍認為清明後的刀魚魚刺會變硬，而清明前的刀魚，魚刺軟，肉質豐腴，清明前的長江刀魚味道更鮮美，人們爭相嘗鮮，近年來，隨著長江刀魚數量不斷減少，清明前長江刀魚價格更是水漲船高，一刀千金早已不是什麼新聞。

小編髮現今年的刀魚不僅數量較少，個頭也偏小，但卻價格不菲。船頭收購價每斤在4200元以上，今年也是漁民所說的刀魚小年。

從上午十點半下網到下午兩點收網漁民潘師傅的漁船一共捕獲了4條刀魚。清明前夕長江段刀魚回遊，刀魚捕撈量有所增加，但是價格卻是每斤在6500—7000元左右。

生態環境惡化和過度捕撈雙面夾擊，長江刀魚面臨生存危機。每一個物種的消失，都意味著人類的生存環境多了一份危機。要給長江刀魚一條生路，一方面要修復生態環境，一方面要管住人的嘴。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！