春天多吃點薺菜吧，又香又美味，做成這些美食大家都搶著吃

薺菜是大家最熟悉的野菜之一，它營養美味，鮮嫩可口，特別適合做成菜。大家比較熟悉的幾種吃法其實很簡單，如果大家挖了薺菜，趕緊做成這些菜來吃吧。

薺菜餃子

薺菜餃子相信大家都是不陌生的，它非常的好吃的，可以說是很鮮美，所以大家都比較喜歡。

準備一些薺菜，擇好洗乾淨，切成切成丁，然後準備點肉，將其剁成肉餡兒，然後加上蔥花，薺菜，並加上鹽，味精，花生油，醬油，香油攪拌均勻，直到成餡兒。接著就是準備好餃子皮包成餃子了，等包好了，下熟就可以吃了。

薺菜雞蛋湯

薺菜加上雞蛋做湯，是非常鮮美的，因為薺菜是比較容易下湯的，所以一般一大盆薺菜，能下很多湯。

準備適量的薺菜，可以多一些，擇好洗乾淨，可以懶腰切一下，放進盆里，再準備兩個雞蛋，直接打在盆里，攪拌均勻。鍋里放上油，加上蔥花爆香，再加上調好的糊，稍微炒幾下，等略微成型之後，加上適量的水，煮開，然後加上鹽和味精來調味即可。

薺菜豆腐湯

薺菜加上豆腐燉湯，也是一種不錯的吃法，營養美味，也比較簡單。

準備適量的薺菜，一塊豆腐，適量竹筍，香菇少許。將薺菜擇好洗乾淨切成菜丁，豆腐切丁，竹筍煮熟切丁，香菇泡發後也切丁。鍋里放上油，燒熱後加上適量的水，並加上全部食材煮一會，等煮開之後，加上鹽，味精，調味，並用澱粉勾芡，等湯汁濃稠了，加上點香油就可以出鍋了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！