第16問：值得收藏的新茶應該具備什麼樣的特點？

這個問題很應季，今年的春茶剛開始大量上市，也有許多茶友在問這個問題，剛好今天在這裡一併回答。我們從以下幾方面來說一說。

1.雲南的茶分三季：春茶、夏茶（雨水茶）、秋茶，其中春茶又有頭春和二春（春尾）之說。對於普洱茶來說，頭春和二春的差別有，但不大，一般來說廠家基本不把兩者分開壓餅製作。

2.春茶是最好的，因為茶樹經過了一個冬季的休眠，本身積累了比較多的營養物質，春天第一季茶的有效成分含量很高，所以說春茶是最好的。

3.最好挑選古樹茶，這是因為古樹茶內含物質很豐富，茶氣足、韻味好，這對於後期的轉化是非常有利。當然了，古樹茶的安全性應該是最好的。

4.最好是三大產區的茶，即西雙版納、臨滄、普洱出產的名山茶。只是現在這些名山茶的價格已經非常高，尤其名山古樹茶，更是嚇人。對於大部分茶友來說已經失去收藏的意義，個人建議最好是挑選那些還不怎麼出名，但品質並不比名山茶差的古樹茶。

5.古樹茶畢竟量太少，很不容易購買到，我們還可以選擇那些70-80年代種植的茶，這批茶如果處於比較好的環境狀態下、並且沒有經過打葯、施肥，那品質也是很好的，性價比很高。

6.並不是所有的古樹茶都好，一定要挑選茶氣足、茶味飽滿、韻味豐富、苦澀味能較快速度化開的，這很關鍵。

7.一定要注意茶的製作工藝，不能購買到用綠茶、半發酵茶等非傳統普洱茶製作工藝生產的茶，那些所謂「創新」工藝製作的普洱茶後期轉化不會好。

最後提醒各位一下：你去產地未必能購買到真正是那裡出產的茶，尤其是對於名山茶來說，除非你有非常靠譜的渠道。

部分圖片來源於網路

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