多吃這6種蔬菜，糖尿病人血糖平穩下降！

糖尿病人因為需要控制血糖，所以在飲食上除了要知道，高糖高脂肪的食物不能吃之外，還要知道吃什麼對控制血糖有利。蔬菜是餐桌上必不可少的食物，不僅有利於降低血糖，增加糖尿病人的飽腹感，而且可以提供豐富的維生素、礦物質和膳食纖維等營養物質，防止便秘。

苦瓜：苦瓜中含有的苦瓜皂苷，有類似於胰島素的物質，食用後可以刺激胰島素的釋放，對降血糖非常有利，素有「植物胰島素」之稱。並且含有大量的纖維素，可以延緩小腸對糖的吸收而使血糖下降。

黃瓜：黃瓜口感甘甜爽口，具有消熱止渴的功效。黃瓜中的含糖量僅為1.6%，並且含有大量的維生素C，具有改善糖代謝，降低血糖的功效，洗凈直接吃或者涼拌、清炒都可以，是糖尿病患者非常理想的食物。

洋蔥：洋蔥中含有的維生素A、B1、B6、C等物質具有良好的殺菌作用，可以抑制餐後引起的膽固醇升高，降低血脂和血液粘稠度，改善動脈粥樣硬化，對預防糖尿病併發症有很好的效果。

空心菜：空心菜中的維生素含量非常豐富，相比於西紅柿來說，維生素B2高7倍，維生素A高6倍，鈣高12倍，豐富的纖維素對降血糖十分有利。

萵苣：萵苣中含有豐富的煙酸，煙酸是胰島素的激活劑，經常食用對防治糖尿病非常有幫助，同時可以刺激腸胃的蠕動，對糖尿病患者便秘有輔助治療的作用。

山藥：山藥中含有薯蕷皂甙、多巴胺、鹽酸山藥甙等多種氨基酸物質，能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高，直接蒸熟或者清炒都可以，但每次食用不要過多，每日最好不要超過三兩。

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