倒春寒怎麼辦？不用怕，街頭吃串烤麵筋，可帶勁兒了！

最近這兩天，小編我算是真正體會到了什麼叫做「突然炎夏，變為寒冬」，本來還以為盛夏已經到了，但是讓人萬萬沒想到的是，這幾天突然的降溫，實在殺了我一個措手不及，讓人感受到寒冬似乎再次到來了，但是對於小編這樣標準的吃貨來說，沒有什麼氣候變化是吃一串麵筋不能解決的，如果有，那就是兩串，可得勁啦！

烤麵筋是一種北方街頭美食，麵筋是由由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質所組成的，烤的時候要將麵筋擰成麻花那樣串在竹籤上，在炭火上烤熟後，撒上一些辣椒面和孜然，吃起來勁道彈牙，麻辣可口，可得勁啦！

除了烤麵筋，北方還有很多美味的街頭小吃：

1. 粘豆包

聽名字就能聽出啦，是用豆粉和糯米做成的一道美食，裡面包了豆沙餡兒，軟糯Q彈，而且甜甜的，絕對會征服你的味蕾，好吃不是吹出來的！

2. 冰糖葫蘆

「都說冰糖葫蘆兒酸，酸裡面它透著甜」，無論提起哪裡的北方美食，冰糖葫蘆都絕對會佔有一席之地。挑選個大飽滿的山楂，裹上一層糖衣，紅彤彤的讓人看了心裡就舒服，酸酸甜甜的，很開胃，非常受孩子的歡迎。

3. 麻辣燙

北方地區的麻辣燙和南方的不太一樣，北方的麻辣燙是一串串的擺在攤位上，顧客自己選擇好之後再加入麻醬、辣子等作料拌著吃，豐富多樣，很好吃。

4. 胡辣湯

河南特色美食，牛骨熬制的高湯，加入胡辣子、蔬菜，用高筋麵粉勾芡，非常濃郁，喝一口渾身舒坦。

5. 烤冷麵

將冷麵油炸或者碳烤，加入各種蔬菜和雞蛋、香腸，拌上辣子，想一想就讓人流口水。

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