這些年營養諮詢帶給我的意外收穫：贈人玫瑰，手留余香
原創 | 芙蓉營養師
配圖為《天使愛美麗》劇照
除了一張神秘黑照片
從
2012
年開始轉入營養的跑道，至今已經快
6年了。為什麼會選擇這條路？因為看到身邊太多的人，因為錯誤的飲食習慣，導致身體和心理出現各種毛病而渾然不知。
包括醫生在內，也只是簡單粗暴告訴患者，什麼不能吃，但是具體要怎麼吃，卻無從談起。甚至很多醫生自己也因為錯誤的飲食而患有各種慢性疾病。
從小家裡飲食習慣就極不健康，重口味、各種油炸、甜食都是最愛，吃菜只愛吃西紅柿炒蛋和炒土豆絲，寡淡的葉子菜是碰都不碰的。
光米飯不愛吃，只吃重口味的老乾媽炒飯、火腿腸炒飯，吃吐司還要摸藍莓果醬，吃饅頭要夾上很多白糖才過癮。。。
往事真的不堪回首。常年如此，父母體重都超標，各種指標也開始異常了，爸爸的血壓血脂和脂肪肝已經很多年。
我要是繼續這樣下去，結果可想而知。女孩哪有不愛美啊，先天的肥胖基因加上多年恣意的飲食習慣，出落得
「土肥圓」少女一枚，一點都不奇怪。話說長成這樣的好處是媽媽不用擔心我早戀影響學習。
相比較18歲，我更喜歡36歲的自己
於是乎，和你們很多人一樣，走上了減肥的道路，你們踩過的那些坑，你們經歷的那些身體和精神的雙重摺磨，大多數我也是親身經歷，否則大概也寫不出那麼多發自內心的文字。
慶幸的是，我比較惜命，或者說比較貪生怕死也罷，遇到身心的各種問題，我沒有在作死減肥的路上繼續前行，而是冷靜下來尋求真正的解決方法。
就這樣入了營養的門，但是「一入門，深似海」，營養真的不是「多吃地瓜吃粗糧吃蔬菜不吃油炸不吃燒烤」這麼簡單，你心中得有整體的飲食框架、你得知道每一類食物的營養優勢和特點、每一類人群的營養需求和禁忌、每一種飲食模式適應的人群及禁忌人群。。。
根本就沒有一勞永逸的葵花寶典，個體的差異太大了，我只能心懷敬畏，永遠不敢停止學習的腳步。利用周末時間系統地上課學習基礎知識不算，
8小時之外也是堅持看各種文獻和視頻資料，打開自己的視野，隨時保持自我的迭代更新。
所以有時候看自己前幾年寫的東西，會覺得幼稚和狹隘，但是我原諒自己，因為這是成長的必經之路。如果一個人對過去的成績總是滿意，只能說他一直在原地踏步甚至後退。而且我敢肯定的是，再過幾年看現在寫的東西，也會瞧不上。
這幾年差不多寫了近
1000篇文章，共計上百萬字是有的。這還不算那一萬多條新浪微博的各種分享。別問我為什麼有這麼多東西可以寫，萬一哪天寫完了沒得寫怎麼辦？
根本不存在的問題，營養這根弦一直在心中，每天和客戶的交流、和別人無意間聊天的內容、觀察周圍人的飲食、微博和微信後台的諸多留言、等等，這些都是文章話題的來源啊。精力有限，後台問題來不及一一回復，但是典型問題會挑出來寫文章。
很多時候，走路突然想到什麼好的話題和靈感，我都會趕快掏出手機記事本寫下來，利用碎片時間把文章大綱和要點寫出來，等晚上回家細化靈感，查證更多的資料，形成一篇完整的文章。
你們都知道，我目前還在做著一份早九晚五的全職工作，這些文字都是我利用每個深夜、還有清晨完成。說不累是假的，但是更多的是成就感，那種消化吸收後輸出的快樂，只有經歷過的人才懂。
當然，更大的可能性是以後全職做營養，因為很多時候我在勸誡你們不要熬夜的時候，我都沒有底氣，因為自己都做不到。每個人的時間精力有限，而我只想花在自己最鍾愛的事情上、最值得的人那裡。
如果恰好你們也喜歡那些文字，或者說，那些文字哪怕只有隻言片語能夠對你的生活有正面的影響，我就更開心了，更值得了！
很多人從這裡收穫了健康苗條的身材和活力四射的精神裝填，找回了大姨媽，徹底告別了暴食，讓生活回到了正軌。
我發自內心為你們開心和驕傲，當初學習營養的初衷，是讓自己和家人更加健康，沒想到能影響這麼多的人。
其實，有收穫的豈止是你們，我才是最大的受益者，不信你們聽我說：
1.是你們，讓我從不敢停止學習的步伐。每天奮戰在營養諮詢的一線，會遇到各種各樣的問題，為了解答更加靠譜，我得一遍一遍核查各種資料數據，有針對性地夯實各種基礎知識，消除去掉各種模稜兩可的觀點，同時追蹤最新的行業動態。
在這個過程中，收穫最大的難道不是我嗎
?因為
知識和解決問題的能力掌握了，千金不換啊！
這些活生生的案例，看再多的書、聽再多的講座也得不到。2.
教別人減肥，才是防止自己反彈最好的方式。爸爸是一名教師，從小就告訴我，教別人是最好的學習方式。
因為你自己得有一桶水，才可能倒給別人一碗水
。美國那檔《超級減肥王》最後只有兩個人沒有反彈，為什麼？因為那兩個人直接轉行做了營養顧問，沒有回到原來的生活軌道。每天接觸那麼多的案例，我深深地知道，哪些坑是可以迴避的，沒必要所有的坑都去踩一遍啊！
3.
教別人吃飯，找到了最適合自己的飲食模式。無論是評論區的餐盤互動，還是微博和微信後台，大家都喜歡把自己的飲食
po出來，但其實我並不能給太多具體的建議，因為我並不了解你，不知道你的身高體重年齡營養訴求。
但是那些定製餐單和營養諮詢的客戶，每一個我都是會詳細了解分析這些情況，然後經過長時間的磨合調整，最終確定最合適飲食方案。在這個過程中，我也會去不斷地以身試法，知道哪些問題是共性，哪些是個性。
雖然可能會走一些彎路，但是這個過程，讓我更加了解自己，進而也找到自己受益終身的飲食模式。當然，這個模式，還在不停地微調中。
4.
專註於深愛的事情，不知老之將至。
其實這幾年是我最充實最快樂的幾年，很多人都說我比同齡人年輕好多，無論是皮膚，還是身材狀態。恭維也好，真心話也罷，反正還挺受用的。當然這個狀態肯定要得虧於好的飲食習慣和規律的鍛煉。
但是個人認為更重要的是，
內心的充實和平靜，還有工作帶來的成就感和歸宿感
，這些因素不能忽略。平心而論，我並沒有花太多心思特別去注意要怎麼吃，怎麼練，而是每天本職工作外，還要忙著要選題、出大綱、出飲食方案、設計餐單、還有雜誌的菜譜設計和約稿。。。根本沒空去糾結各種情緒，只想著如何讓自己經歷充沛，能夠更好地完成這些工作。
5.
和這個世界建立了更深更廣的鏈接。移動互聯網的普及，地球真的變成一個村子，兩個素味平生的人，通過網路隨時進行交流互動。現在我的客戶不僅來自全國各地，海外的留學生也占很大的比例，美國英國加拿大澳大利亞泰國馬來西亞都有。
甚至很多客戶都成了和我分享美食、分享心情的好朋友，因為我們聊的從來不是吃喝這點事，還有詩和遠方，還有星辰和大海，我們的身體和靈魂從來不是獨立的。
當然，我也有很多沮喪、失望甚至絕望的時刻：
比如很多很多的問題，在微博和微信的文章里，反反覆復說了很多遍，還是有人不停地問：調養大姨媽能不能吃水果、能不能吃粗糧？能不能運動？
比如公眾號接了廣告，被少數一些從來不和你互動，但是站到道德制高點以聖人標準要求你的人，罵得狗血淋頭。
不過我是沒有功夫和他們解釋的，直接拉黑完事。對於這種索取型人格，我多說一個字都是浪費。而且即使是賣貨的廣告，我也是苦口婆心在文章留言處一再提醒：那些東西都只能是錦上添花，好好吃三餐才是根本。
平心而論，我也真的達不到「名利身外物」的聖人境界，至少在人生的這個階段還達不到，希望以後可以吧。
這裡也特別感謝我每天接廣告推送，你們依然不離不棄，我知道留下來的都是真粉，所以不能辜負你們，我只能在推送內容上多下功夫，讓你們多多學到東西，讀到乾貨。
一直沒有反饋的付出，終究是不能持續的
。
說到這裡，還有一個問題也解釋，很多人不能理解，為什麼加個人微信諮詢是付費的？
為什麼？因為和你們一樣，每個人的時間有限。微博後台的私信幾千條，如果我每天只是回答這些問題，基本上什麼都不用幹了，不用上班、不要寫文章，甚至都不用吃飯睡覺了，
也許在你看只是舉手之勞的事情，但是問的人多了，我就是整天舉著手啊。
再有，剛才也提到過，你的問題並不特殊，在之前的微博和微信文章里都有反覆講過，如果真的特別想知道答案，簡單的搜索就可以知道。
還有很重要的一點，
免費的建議根本沒有人會珍惜
，更不要說去不折不扣去執行，這是人性。如果義務的諮詢者和付費的諮詢者無差別對待，那樣是不是對後者太不公平？將心比心，人家尊重我的專業和時間，我自然是毫不保留地替他們著想，抓住
po餐的每一個細節，給出最合適的飲食建議。
當然，不是呼籲大家都要去付費做諮詢，那樣我也無法同時處理，目前個人時間精力其實有限，除非以後真的全職做營養。
但是有一點我可以保證，對於絕大數的你們遇到的問題，都可以在微博和微信文章里找到答案或者相似的案例，而這些東西，全部都是免費開放的，只是需要你多花一點時間而已。
我知道，你的時間也很寶貴，不是嗎？相互理解吧！
我知道，寫這樣一篇文章會掉很多粉絲，但是長久以來憋在心裡的話，不吐不快啊！不知不覺就啰里啰嗦寫了這麼多，總之，營養的道路上，有幸遇到你們，共勉，一起更美更瘦更健康吧！
※枸杞泡酒，究竟有啥療效？
※專心享受吃飯這件事，減肥事半功倍
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