生物化學——（五）脂類代謝
1、脂類是脂肪和類脂的總稱，脂肪即甘油三酯，由1分子甘油和3分子脂酸組成。類脂包括膽固醇、磷脂和糖脂。
2、脂肪的生理功能：①主要功能是儲能和功能②類脂是生物膜的重要組成成分，是參與構成生物膜，在細胞膜信號轉導活動中起著載體和受體的作用③脂類繁衍生物的調節作用
3、脂肪動員的關鍵酶：激素敏感性甘油三酯酶（HSL），受多種激素的調節。
4、甘油的氧化分解：可溶於水，可直接由血液運送至肝、腎、腸等組織利用。
5、脂肪細胞可合成、儲存甘油三脂，但不能利用脂肪。肝臟可合成酮體，但不能利用酮體。
6、脂酸的β-氧化：脂酸的活化（脂醯CoA生成）→脂醯CoA進入線粒體→飽和脂酸的β-氧化（脫氫→加水→再脫氫→硫解）→能量產生。
7、2n個碳原子的脂酸徹底氧化產生（14n﹣6）分子的ATP。
8、軟脂酸為C16，n＝8,1分子軟脂酸徹底氧化凈生成106分子ATP。
9、硬脂酸為C18，n＝9，1分子硬脂酸徹底氧化凈生成120分子ATP。
10、β-氧化的循環過程為脫氫、加水、再脫氫、硫解。脂肪酸合成的循環過程為縮合、加氫、脫水、再加氫。
11、酮體的生成：包括乙醯乙酸、β-羥丁酸和丙酮。
12、飢餓時脂肪酸能通過分解代謝產生酮體的物質。
13、膽固醇合成是耗能過程，每合成1分子膽固醇，需要消耗18乙醯CoA、36ATP、16NADPH＋H(﹢)。
14、酮體的生成的合成原料是乙醯CoA，反應部位肝臟，亞細胞部位是線粒體，轉化途徑是肝外氧化功能。
15、膽固醇的合成原料是乙醯CoA，反應部位肝臟和小腸，亞細胞部位是內質網和胞液，關鍵酶是HMG-CoA還原酶，轉化途徑是膽汁酸、類固醇激素、7-脫氫膽固醇。
16、酮體是肝內合成，肝外利用。脂肪是肝內合成，肝外儲存。
17、先天性缺乏琥珀醯CoA轉硫酶的患者若長期攝取低糖膳食，將會產生的代謝障礙是酮血症。
18、脂肪細胞可合成、儲存、動員脂肪，但不能利用脂肪。
19、甘油三脂的合成部位是肝、脂肪組織和小腸。
20甘油三脂的合成原料是甘油和脂酸。
21、膽固醇的轉化和去路：①轉化為膽汁酸是主要去路②轉化為類固醇激素③轉化為7-脫氫膽固醇
22、血脂包括甘油三脂、磷脂、膽固醇、膽固醇脂及遊離脂酸等。
23、血脂的含量12-14小時：甘油三酯0.11-1.69mmol/L，總膽固醇2.59-6.47mmol/L，膽固醇酯1.81-5.17mmol/L，遊離膽固醇1.03-1.81mmol/L總磷脂48.44-80.73mmol/L。
24、CM（乳糜微粒）：合成部位小腸粘膜細胞，轉運外源性甘油三酯及膽固醇，VLDL（極低密度脂蛋白）合成部位是肝細胞，轉運內源性甘油三脂及膽固醇，LDL（低密度脂蛋白）合成部位是血漿，轉運內源性膽固醇，HDL（高密度脂蛋白）合成部位肝、腸、血漿，逆向轉運膽固醇（肝外→肝）
※感冒發燒、膽固醇高、膽結石，不能吃雞蛋靠譜不靠譜？
※這些食物是高血脂的「天然剋星」，每天吃一點，血管幹凈不怕堵
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