早餐美食 蔥香火腿肉鬆麵包 給大家分享一下 製作方法

健康功效

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

1準備材料

2.將材料除黃油外都加入到麵包桶。

3.啟動麵包機揉面至能拉出厚膜，再加入軟化的黃油繼續揉。

4.揉至能拉出較結實的薄膜即可。其實這種小麵包揉到能拉出略薄的厚膜也可以的。

5.滾圓放容器里，蓋保鮮膜放溫暖處進行基礎發酵。

6.發酵至2.倍大，手指沾乾粉或水探入不塌陷不回縮即發酵完成。

7.直接取出麵糰，光滑面朝上，放烤盤上，拉伸四個角成方形。

8.再用擀麵丈擀成與烤盤服帖的方型即可，

如果你家擀麵丈太長沒有短的，可以先把麵糰放桌面上擀成差不多的方型後再移入烤盤也行。

9.再用叉子叉些孔，以免發酵或烘烤過程中鼓起。

10.放入烤箱，底層放一盤熱水，在溫度為38度濕度為75％的環境中進行二次發酵。

11.發酵至兩倍大取出。預熱烤箱180度。

12.表面刷層薄薄全蛋液，再撒上火腿丁和蔥花即可。

13.送入預熱好的烤箱中層，上下火180度，烤20分鐘。

14.出爐後脫模移至烤網上冷卻。冷卻後再切塊。我是先對半切，再對半切，分成四個大塊，再分別切十字成四個小塊，一共就是可以切16塊。大小隨你們自己喜歡切吧！

15.準備辣肉鬆和沙拉醬。辣肉鬆我用的自製的，沙拉醬我用的丘比特的和自製的兩種。

16.兩個為一組重疊，然後在4個側面塗抹沙拉醬，再沾上適量辣肉鬆即可。小朋友吃嘴不夠大可以不重疊，直接一個小方塊抹沙拉醬抹肉鬆，小小塊方便！

17.咬一口，重疊的時候直接一個底部和另一個表面重合的話中間還會有火腿，像夾心！也可以底部和底部重疊，這樣就兩面都有火腿，自己喜歡怎麼來就怎麼來吧，隨意的！

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