教你5道家常菜做法，非常簡單，快給你的家人製作美味吧！

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1/ ?白灼秋葵

材料：秋葵300g；油適量、鹽1小勺、蒜蓉2瓣、白醋幾滴、蒸魚豉油10ml

1、將秋葵洗乾淨。

2、鍋里加水，燒開，加入適量鹽、油。

3、加入秋葵。煮3分鐘。

4、將秋葵撈起，過冷水，瀝干水分，切去頭部。

5、調味盤裡加入適量油、醋、蒸魚豉油、蒜蓉，拌勻。

6、秋葵醮醬料吃，非常美味。

2/ ?青菜蚝油炒香菇

材料：青菜70克、香菇70克、蚝油1湯匙、枸杞10克、鹽適量、蒜8克、蔥1棵

做法：

1、新鮮香菇去根，切片；青菜剖成兩瓣兒；將青菜在開水鍋里焯水燙一遍撈出

2、鍋大火燒熱注入油，放入蒜炸出香味後再放入香菇爆炒半分鐘

3、放入青菜、蚝油、鹽一起快速翻炒半分鐘，留出底汁，將菜盛出裝盤，因蚝

4、將鍋中底汁加澱粉水勾芡，勾芡好的湯汁淋在盤中，枸杞裝飾一下即可

3/ ?農家腐竹紅燒肉

材料：腐竹，五花肉，薑片，醬油，冰糖

做法：

1、將腐竹用剪刀,剪成一樣大小的塊,泡在水中.見軟再用.

2、無花肉帶皮切丁,生薑切片.

3、支起油鍋,見熱,把薑片倒入鍋中爆香.

4、倒入五花肉炒至變色,倒入醬油,加一碗的冷水,大火燒開,關小火,燉20分鐘左右.(可用筷子試戳爛即可)

5、開大火,加小把冰糖,收些汁,再倒入腐竹,燒至腐竹入味,即可.

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4/ ?紅燒排骨簡易版

用料： 排骨 500g、生抽 適量、老抽 適量、冰糖或白糖 適量、開水 適量；

做法

1、排骨剁小塊，用流水沖洗乾淨；

2、鍋里燒開水，把排骨倒進去煮一下，然後撈出用清水洗凈備用；

3、熱鍋下油，把排骨倒入翻炒片刻，加入適量冰糖或白糖翻炒均勻，然後加入適量生抽老抽炒勻，倒入開水沒過排骨，大火煮開，小火慢燉至湯汁收干就可以起鍋了。

5/ ?蚝油嫩豆腐

材料：豆腐一塊；青蒜一根；蚝油25ml；紅燒醬油10ml；水30一50ml；雞蛋一個；蔥少許

做法:

1、準備一塊老嫩相結合的豆腐，不要太老的，市面上有賣華辰豆腐的最好。一根青蒜苗絕對不能少，增香！

2、豆腐一切兩半，分切成薄片!

3、用稍大點的容器打一個雞蛋，實際用半個雞蛋的量就夠了！

4、雞蛋打散後依次放入豆腐片，搖晃幾下整個都粘上了！

5、準備佐料：這裡是二十五克蚝油，十克紅燒醬油

6、加上一倍多量的清水攪拌至均勻！

7、逐個放到鍋裡面，小火煎，

8、翻面的樣子、全部煎好

9、倒入提前兌好的料。加入大蔥花

10、收好汁後將青蒜沫放入，到這裡這道菜就完成了！

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