美容養顏，滋陰補腎的鹿茸食譜，你知道多少？

家庭醫療保健，服用鹿茸的方法多種多樣，並常與其它具有營養滋補功效的藥物相互配伍，或燉、或煨、或炒、或煮，做成的湯羹、糕飯、菜肴等，不僅營養豐富，而且可以防治疾病、增進健康。

參茸葯粥

1、將鹿茸的薄片直接和粳米加水煎煮，熬粥食用，最後將鹿茸的殘渣嚼食吞服；

2、將人蔘或鹿茸加工成為粉劑，在清晨或晚上食粥時，調入少許粉末攪和均勻後即可用。

鹿茸粉每次用量3~5克。

【功效】溫通血脈補氣、補腎壯陽、強身健體。特別說明抵禦寒冷大多用鹿茸作食療。若冬天一到，手腳容易發冷，這種特別怕冷的現象中，中醫學上認為是由體內陽氣虛弱所致。如果陽氣虛弱，就會現出生理活動不足和衰退，例如呼吸無力即是肺氣不足。

鹿茸雪蛤

【主料】鹿茸10克，雪蛤3克，雞150克，豬肉瞟40克，水。燙油菜10克，水發玉蘭片5克，熟火腿10克。雞蛋清1個。

【輔料】料酒、精鹽、味精、花椒水、麻油、雞湯。

【製作方法】

1、將雪蛤放在碗內加溫水泡軟，去凈籽及黑線，用水洗凈。把雞裡脊肉剔去白筋，把肥

肉瞟切成薄片，二者放在一起用刀背砸成細泥，放入雞蛋清、雞湯攪勻。加精鹽、料酒、

花椒水、味精攪勻，最後加入鹿茸、雪蛤拌勻、油菜、玉蘭片、火腿、鮮蘑均切成小薄

片。

2、鍋內放入雞湯，湯沸時用手抓起鹿茸、哈士蟆油、雞泥徐徐下湯內成珍珠疙瘩狀，再

放入火腿、鮮蘑、油菜、玉蘭片、精鹽、花椒水、味精、料酒、湯再沸時撇凈浮沫，加入麻

油盛大碗內即成。

【功效】鹿茸具有壯陽補血、強筋益精的功效，與雪蛤等食物相配成此菜，具有補腎壯陽、益精養血的功效。適用於腎精虧虛、久病體虛、陽痿、滑精、腰膝酸冷、耳鳴眩暈等病症患者食用。健康人食之能增強機體，促進人體新陳代謝，增強人體抗病，防病能力。外感

熱病、陰虧火旺者不宜食用。

葯食同源，藥物和食物是分不開的。葯膳就是用藥物和食品相配合，通過烹調，加工成具有防病治病、保健益壽作用的可口美味食品。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！