想看看還有多少80後願意點進來
首先
謝謝你的支持
然後
繼續我的故事：
兩年前
關注了一個白茶痴迷者公眾號
那時候
方圓百里
都找不到一個喝白茶的
姐所有的白茶知識
都是來源於她&度娘娘
可是一直都沒有品過
因為...
窮
限制了我的行動力
直到今年過年
我公公神秘地從兜里
掏出一餅老白茶
...
那一刻
柴媽竟然有種
網戀了多年
終於可以和老情人見面的
激動
只不過
當時桌對面
坐著的是安然自若的公公
正興緻勃勃地脫我「情人」的衣服
準備給他洗個熱水澡
我只能羞澀地低下了頭
...
福鼎白茶
工藝很簡單
只有晒乾和烘乾
沒有揉捻
沒有殺青
更沒有渥堆
白茶分類也和它的工藝一樣簡單
雖然網上介紹很多
但柴媽給大家分享一個
自己的獨家手抄
嘿嘿
圈裡的老茶客
見笑咯
此貼是給柴爹這類茶小白掃盲看滴
（若有錯誤 歡迎指正）
ps：
以前的人從壽眉里選出精品給官員進貢
所以有「貢眉」一說
今天
想給大家介紹的
是白露
2016 白露後壓餅
（對照上表可知-秋壽眉）
老慣例
不想與任何商業宣傳扯上關係
擋住你的名牌～噢耶！
這款餅的原材料
采於2016年的秋季白露節
以散茶的方式在太姥山
存放了一年
2017壓的餅
所以才叫「後壓餅」
理論上呢
後壓餅
較大程度地保留了
散茶時攜帶的花香
而壓餅時的包揉工藝
令果膠經破壁後較早釋放
（有點深奧，其實我也不懂）
所以呢
不知道
這塊餅能不能把這種理論
付諸實踐
2017夏天壓的
幹得快
不會悶壞茶
不說了
脫衣服
來張正面全裸照嘿嘿
側面平躺照
條索粗大
葉片圓潤
顏色多彩
餅身聞起來有溫暖的香氣
想知道它壓餅前的樣子嘛？
下圖為17年的白露散茶
還留有綠葉的氣息
它的滋味以後再介紹
一般來說
同品質的白茶
散茶價格要比茶餅貴
因為儲存所佔的空間要大得多
口味也不一樣
學不會優雅的撬餅
還是直接手掰吧
瞧瞧
是一款表裡如一的餅
老師說
好的高山白茶
是不怕沸水沖的
那我就不客氣了
沸水慢沖
記得要
慢......
不知不覺
竟聞到一股清爽甜蜜的花果香
第一泡
高逼格的做法是
先揭蓋聞香
我擦
真的是一股子甜蜜的果香撲鼻而來
忍不住一聞再聞
然後品一口
唔～
有點......淡
味道一般
第二泡
顏色稍濃
來不及聞香了
直接來一口
喲喲
湯水清甜
這回是能喝出來的
果香和花香
第三泡
感覺和第二泡沒差
原諒數學老師的詞窮
簡單概括
入口好舒胡～～
...
接下來
我已經顧不上拍照
一股腦兒地灌了
...
此刻一旁鄙視我不懂裝懂的柴爹
湊過來
「你在喝什麼啊？」
賞了他一口
問他怎麼樣
只見他吧唧吧唧嘴
「幾好飲喔」
再問
已經捧著那杯茶水走人了
...
最讓我興奮的一個環節到了
——翻茶底
如同案發現場
葉底暴露所有的真相
葉片基本完整
顏色偏油綠
軟亮有光澤
彈性十足
就是教科書里一年陳的秋壽眉
好吧
留你在我家住下
明年看你啥模樣
還記得上篇說的那款
大牌14年老白茶么
想給他平個反
煮著喝
結果
唔～自己還是不爭氣啊
煮了之後
竟還有點小苦澀
茶底也不美麗
作為老白茶
無論是泡還是煮都不如
我公公那款無名氏
不如
我下一篇就來說說
這款無名氏吧
故事可多著呢～
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