一座麥積，六碗涼皮
端午小長假，無所事事的度過第一天後，晚上刷著微信朋友圈的我，終於按耐不住心底的衝動，跟室友簡單的合計了一下，我們也來了個「說走就走的旅行」。
就這樣，三個瘋子半夜兩點半起床，騎著摩拜在空無一人的街上一路狂奔，坐上了四點的硬座火車。
火車一路向西，在車上簡單補了一覺，七點便到了目的地——絲路重鎮甘肅天水天水，天水火車站正在維修，就不上圖了。下車後我們乘34路直奔心水已久的麥積山石窟。
十六國時期，後秦文桓皇帝姚興十分崇信佛教，他親迎西域大德鳩摩羅什入長安弘揚佛法，並下令在秦州西南一座形似麥垛的孤峰上開鑿石窟，麥積山石窟由此而來。
麥積山石窟自後秦開始，北魏、西魏、北周、隋唐等朝代都有開鑿，現共存洞窟221座，塑像一萬多尊。由於麥積山山體以粗糙的砂岩為主，無法細緻雕刻，工匠們便就地取材，取當地的泥土進行塑像，這些泥塑歷經一千多年，至今保存較為完好，麥積山石窟也因此被稱為「東方雕塑博物館」，並於2014年入選世界文化遺產。
麥積山石窟位列中國四大石窟之一。不同於莫高的絕美壁畫，龍門的魏碑書法和雲岡的雄偉石雕，麥積山石窟以其生動傳神的泥塑佛像聞名於世。麥積山石窟的開鑿活動在北魏時達到興盛，這一時期，受漢族傳統文化的影響，佛教造像開始世俗化，逐漸淡化神的屬性，融入凡人的特徵，十分接地氣。
最喜歡的一尊，殘缺美。
東漢末年至隋滅南陳，在長達三百餘年的戰亂中，政權頻繁更迭，生靈飽受塗炭，痛苦的百姓只能以佛教為精神寄託，佛教因此得到了空前的發展，麥積山石窟就誕生在這樣的背景下。石窟中的造像多面帶微笑，這正體現了當時人們對和平的期望和對美好生活的憧憬。
整個石窟群依麥積山崖面而建，遊人需要行走在懸空於崖面的棧道上欣賞一座座石窟，或許是石窟造像慈祥的面容讓人多了幾分安全感，我們爬上陡峭險峻的崖壁，心裡竟無一絲恐懼。
行走在棧道上，扶著欄杆回望群山，滿眼林海入畫來。
東崖大佛，左右菩薩面露微笑，右菩薩左手托腮，若有所思，中間的佛祖則安靜慈祥。這組造像體態豐腴，神態生動，與一般寺廟中嚴肅的佛像完全不同，甚至還有幾分可愛。
崖壁最上層為散花樓，也稱上七佛閣，為北周大都督李允信主持修建。上七佛閣是整個麥積山石窟最輝煌傳奇的部分，離地高達80米，彷彿使人置身於雲端，其由七座洞窟組成，兩側各有立一尊生動的力士像，此外，上七佛閣頂端殘存的壁畫也值得一看。
正中佛窟匾額上的「是無等等」，為清代書法大家王瞭望所提。
最後要小小吐槽一下，許多石窟都採用這樣的鐵絲網保護了起來，簡單粗暴，無論是拍照還是觀賞都不太方便，這無疑增加了人們的遊覽時間，加大了景區的客流壓力，當然這可能是管理部門出於保護文物而做出的無奈之舉，也可以理解。
（景區定製的鎖，帶有麥積山石窟的拼音，安全係數很高的樣子）
看完石窟，我們再一次坐上34路車返回了天水城。下車時中午已過，餓癟的肚子提醒我們趕快覓食，尋找網上所說的天水第一小吃店「三十一號麵皮」。
這家店離火車站不遠，但是真的超級超級超級難找，問過幾個路人後，我們終於在一個小衚衕里找到了這家神店。
這家店售賣的東西極其有限，只有六種涼皮及涼皮類似物，六種東西的調料是一樣的，都是油潑辣子醬油醋芝麻醬等混合起來的西北萬能醬料，分量也不大，一小碗4元。我們三個人合計了一下，決定都嘗一嘗，果斷每一種點了一份。
1號選手呱呱，天水特色小吃，蕎麥澱粉製成，為不規則塊狀，口感清脆。
2號選手嘫嘫（音然然），天水特色小吃，也是蕎麥澱粉製成，顏色比呱呱深一些，口感較軟嫩。呱呱和嘫嘫可以算作涼食版的大連著名小吃燜子。
3號選手撈撈，由蕎麥製成的涼粉，口感上和南方的刮涼粉類似，但澆上了西北口味的調料，獨具特色。
4號選手黃麵皮，三十一號招牌小吃，與新疆青海等地的釀皮子類似，吃起來柔軟又有韌勁。
5號選手擀麵皮，和西安吃的擀麵皮區別並不大。
6號選手牛筋面，和麻辣燙里的麵筋差不多，但這個要細很多也更加勁道。
來個全家福，我們仨一致認為6號選手牛筋面最好吃，而呱呱嘫嘫撈撈的名字實在是太萌，有點幼兒園小朋友的感覺，也給我留下了深刻的印象~
時間有限，有關天水的流水賬就先寫到這裡，後續的推送中我們將聊聊天水古城裡的故事~
最後感謝兩位小夥伴一路的陪伴，特在此放合照一張！為尊重個人隱私，已打碼……
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