它是最天然的美食，養顏護膚還能祛脂，女人都把它當作「寶」！

黃瓜，五味為，熱量不高每100克大卡，為葫蘆科植物黃瓜的果實，黃瓜最初叫「胡瓜」是因為它是西漢時從西域引進的，李時珍說：「張騫使西域得種，故名胡瓜。」黃瓜的含水量為96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鮮美，而且營養爆表。黃瓜具有健腦、抑癌抗瘤、安神除煩、祛脂降壓、減肥、養顏護膚、通便、抗衰抗輻射、解毒、解酒、提高睡眠質量的功能，健康專家告訴各位，多吃黃瓜是十分有益健康的。

它是最天然的美食，養顏護膚還能祛脂，女人都把它當作「寶」！

黃瓜富含很多種礦物質和微量元素，據專業機構測量黃瓜至少含有7種人體必需元素，比如煙酸、硒、核黃素、鐵、鋅、鈉、銅。其中鈉高達每一百克/4.9克，即便是稀有的核黃素黃瓜也保證了0.03%的佔比。小編妹妹提醒老人、學齡期兒童、學齡前兒童人群，黃瓜特別適合你們食用。黃瓜同時還是多種慢性疾病的食療材料，

第一、健腦安神黃瓜含有豐富的B族維生素，對改善大腦和神系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

第二、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；

第三、減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體；

第四、防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒；

第五、抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功能；

第六、降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人及黃瓜代替澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低；

需要指出的是，雖然黃瓜營養爆表，但是還是必須注意：

濕熱體質，痰濕體質黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。。不然會對健康造成危害。黃瓜雖然算得上是健康食品，但是任何事物都有兩面性，在食用黃瓜時候還是有一些禁忌需要多多注意的。

黃瓜不僅僅是餐桌上的美味佳肴，對肝硬化、高血壓、脂肪肝、高脂血症、冠心病、動脈硬化、糖尿病等疾病更有一定的輔助療效。

很多繼發性失眠、緊張性失眠、衰老加快、頑固性失眠、男性型肥胖朋友都特別適合食用黃瓜。黃瓜對於酒精中毒性神經疾病、老年人原發性肝癌、慢性肝炎、老年人肝硬化、酒精中毒性肌病人群是十分有益的，這些人群可以經常食用黃瓜，但是肺炎、腸炎、痢疾、感冒、胃炎人群就需要注意了，黃瓜並不適合你們食用。

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