花生醬夾心蛋糕的做法

香濃的可可味蛋糕，中間再放入有顆粒的皮卡斯花生醬，一口咬下去能品嘗到雙重口感 ，想不喜歡都難

By 吾愛烘焙_    【豆果美食官方認證達人】

用料

顆粒花生醬 60克

細砂糖 90克

低筋麵粉 90克

可可粉 20克

黃油 100克

雞蛋 3隻

牛奶 40克

泡打粉 3克

做法步驟

1、提前把花生醬隔熱水融化成液體

2、倒入小模具，放冰箱冷凍凍硬

3、細砂糖加入雞蛋，用手動攪拌器，攪拌至糖溶化

4、加入牛奶攪拌至均勻

5、低筋麵粉、可可粉和泡打粉過篩加入雞蛋糊里

6、然後，翻拌成順滑無顆粒狀

7、黃油提前隔熱水溶化

8、把融化好的黃油倒入麵糊中，翻拌均勻

9、翻拌好的麵糊裝進裱花袋，冰箱冷藏1小時

10、取出瑪芬模具，放入紙托

11、把凍硬好的花生醬切成小塊

12、取出冷藏好的麵糊，擠入一半到紙杯模具中，把花生醬輕輕的放在麵糊上面

13、然後，把剩餘麵糊擠進去覆蓋花生醬

14、烤箱提前預熱，上下火190度，烘烤15分鐘

15、出爐後，放涼即可

16、成品欣賞

17、成品欣賞

18、掰開就知道有內涵啦

小貼士

吾愛心語： 1、花生醬用的是皮卡斯有顆粒的花生醬，無添加劑，嚼起來有顆粒感 2、這裡是用到中號的紙杯托

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