這道菜營養成分恰好是人體所需最佳比例！被譽為餐桌上「營養師」

大家好，這裡是雲上美食館。今天給大家介紹一道：有著黃金營養比例的菜——鱈魚。鱈魚味甘美、營養豐富，含大量的高蛋白可以促進大腦發育，增強記憶力、補充各種維生素，其營養成分恰好就是人體每日所需的營養比例，對心腦血管系統有很好的保護作用。

味道清淡爽口，簡便易做，可以用多種方式進行烹制，而清蒸後蘸調味汁食用的鱈魚味道，尤為鮮美。

清蒸鱈魚做法：

1.取鱈魚1~2塊，清洗乾淨，晾乾。

2.在鱈魚塊上倒少許料酒、白鬍椒腌制十分鐘左右。

3.切好蔥絲、薑絲、用清水過一下，放在魚塊表面上。

4.燒一鍋開水，放入鱈魚塊，將蔥絲和薑絲放在表面上，並澆上3~4勺生抽。

6.挖一勺雞油，放在魚塊上蓋上蓋子，大火蒸4—5分鐘，關火。不用揭蓋，等待2分鐘。

8.最後用枸杞、蔥絲或香菜等，點綴即可。

清蒸的鱈魚保留著其大量的營養成分，魚肉鮮美多汁，入口即化 。絕對值得嘗試！

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