春天吃菠蘿有什麼好處？糖友可以吃嗎？

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春天是菠蘿上市的季節，各大水果超市擺滿了削好的菠蘿，一走一過都能聞到菠蘿甜美的味道~~讓人忍不住想要購買。菠蘿營養豐富，不但清熱解暑、生津止渴，還可助消化，是醫食兼優的時令鮮果。

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菠蘿的營養價值有哪些？

1、富含維生素以及礦物質：菠蘿營養價值豐富，其維生素C含量是蘋果的5倍。菠蘿鮮果肉含有豐富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有機酸、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等多種維生素以及營養成分。

2.助消化：含有的菠蘿蛋白酶可以幫助蛋白質的消化，吃肉類以及油膩的食物後吃菠蘿可以起到解膩的作用。

3.預防血栓生成：菠蘿中的菠蘿蛋白酶可以幫助預防血栓的形成，減少心臟病人的死亡率。

4.適於高血壓患者：菠蘿中的糖以及酶有利尿、消腫的功效，因此高血壓患者可經常食用。菠蘿也可用於腎炎水腫、咳嗽多痰等症的治療。

5.預防便秘：菠蘿中含有大量的蛋白酶以及粗纖維能夠幫助人體胃腸消化，排除體內多餘的脂肪，身體代謝廢物以及有害物質，對於預防和緩解便秘有極大的幫助。

糖友可以吃菠蘿嗎？

菠蘿屬於低熱量水果，但是由於其含糖量相對比較高且單糖佔比較大，因此屬於中GI水果。也就是說菠蘿對血糖還是有一定影響的，相比蘋果、草莓、梨、橙子這類低GI的水果對血糖的影響要大一些。因此，血糖控制相對比較平穩的糖友是可以吃菠蘿的，但是需要控制攝入量哦！

推薦糖友每日菠蘿的攝入量不超過100克，大概2-3片左右是可以的。

那麼糖友吃菠蘿有什麼注意事項呢？

吃菠蘿前要用鹽水泡

1.避免過敏反應：有些人吃了菠蘿之後可能會出現過敏反應，在食用完菠蘿後的15分鐘到1個小時出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，甚至還出現呼吸困難、休克等一系列過敏癥狀反應，我們稱之為「菠蘿病」。引起過敏的物質叫做「菠蘿朊酶」。而鹽水可以破壞「菠蘿朊酶」的致敏結構。

2.使菠蘿味道更加甜美：菠蘿先泡半小時不僅可以避免過敏的發生，還能夠使菠蘿的一部分有機酸分解在鹽水裡，使菠蘿吃起來味道更加甜美。此外，菠蘿中的草酸會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。

菠蘿如何用鹽水泡？

為了保持菠蘿新鮮的口感，推薦將菠蘿切成塊或者片用鹽水浸泡30分鐘，再用涼水沖洗去鹹味，可以達到避免過敏的目的。

需要注意的是：菠蘿並不是人人都能吃的，過敏體質者應當慎重食用；而吃菠蘿有過敏史的人應當禁止食用。

吃菠蘿的禁忌

吃菠蘿要注意避免空腹暴食，要削凈果皮，果肉切片後一定要用鹽水浸泡幾分鐘。另外，患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍的人要慎食菠蘿，因為菠蘿酸性比較大，刺激牙齦、黏膜、胃病患者過量食用還會出現反酸的現象，多吃還會發生過敏反應。

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