8種保命食物是癌症最大「剋星」，好好吃飯也能防癌！

癌，讓我們談之色變，心生恐懼，然而日常生活肺癌、肝癌、胃癌、乳腺癌、腸癌、胰腺癌、皮膚癌、宮頸癌······都是常發病。

雖然癌症讓我們害怕，但中醫有云：天生萬物本就相生相剋。癌症也有害怕的東西，我們平時吃的食物中就有它們的「剋星」——

肝癌剋星：蘑菇

蘑菇有「抗癌第一菜」的美譽，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由於含有多糖體類的抗癌活性物質，可以促進抗體形成，使機體對腫瘤產生免疫能力，抑制腫瘤細胞生長。

可抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌症，特別是對肝癌病人，很有益處。

乳腺癌剋星：海帶

海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。科學家認為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助於預防乳腺癌。

同時，紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預防乳腺癌的美食。

腸癌剋星：茭白

茭白、芹菜類食物富含纖維，食物進入腸道後，可加快其中食物殘渣的排空速度，縮短食物中有毒物質在腸道內滯留的時間，促進膽汁酸的排泄，對預防大腸癌極為有效。

此外，經常食用大蒜，也可使患結腸癌的風險降低30%。同時，紅薯、捲心菜、麥麩也是極其重要的預防腸癌的食物。

胰腺癌剋星：菜花

菜花、西蘭花等十字花科食物，能夠降低患胰腺癌的風險。美國《全國癌症學會期刊》指出，這可能與食物中含有的天然葉酸有關。

近年來，研究發現蘿蔔中含有芥子油，它和蘿蔔中的酶能互相作用，具有促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化的功效，也有助於抵抗胰腺癌。

皮膚癌剋星：蘆筍

蘆筍是近年風靡世界餐桌的蔬菜之一，含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分，對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。

宮頸癌剋星：黃豆

黃豆製成的豆腐、豆漿，可以補充植物雌激素，它所含有的異黃酮、木質素都被認為有抗氧化的作用，能抑制宮頸癌的生長，減少癌細胞的分裂，同時有效阻止腫瘤轉移。

此外，酸梅、西紅柿也是很好的預防宮頸癌的食物。

胃癌剋星：大蒜

常吃生大蒜的人，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因。

而經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外，少吃腌漬食品、熏魚烤魚也是預防胃癌的好方法。

肺癌剋星：菠菜

菠菜中含有多種抗氧化物，有助於預防自由基損傷造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。

此外，番茄、胡蘿蔔、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。

癌症已成為一種慢性疾病，大多可防可治。重視預防、重視篩查，可以使大部分癌症得到早期發現早期治療，從而降低癌症死亡率。

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