誰說年輕不懂茶？95後茶藝師教你真正喝對茶

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▲點擊音頻聆聽美好

待到春風二三月，石爐敲火試新茶。春茶已經上市，茶體驗即將在四月中旬拉開帷幕。

龍塢茶村這個安靜的小村落變得好生熱鬧，春陽里的茶芽也美滋滋地搖曳著，熟客們都張羅著要來周末風踏春、喝茶，自是要好生招待。此時被圍在人群里、熠熠閃光的便是我們家的小葛姑娘了。

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95後茶藝師 後生可畏

▲茶藝師：葛姑娘

葛姑娘，是周末風隴頭雲的特聘茶藝師，年紀輕輕的她是傳說中的95後，笑開了露出小虎牙，像是春風吹綻茶芽。

二十齣頭的年紀，卻不可小覷，專攻茶葉專業修學，舉手投足自帶氣場，在茶葉鑒別、茶藝表演上都有屬於自己的絕對領域。

▲葛姑娘正在為客人泡茶

你一般想要尋著她，可以去茶山裡瞅瞅，她也許混在茶人里低頭採茶，也可以去茶體驗中心的炒茶區，纖細的小手正靈巧地裹茶包。

不過她大多數時候都穿著茶服，端坐在茶桌前，琴音裊裊，一揮手便是一陣茶香。

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一杯慢茶里的舊時光

▲茶器里的六君子

■ 茶器中的六君子

梅蘭竹菊，四君子。那你知道茶器里的六君子是什麼嗎？

平日生活中泡茶時，葛姑娘常常用到的茶具：壺、茶杯、公道杯、蓋碗、六君子。

她最喜歡的便是六君子：茶則、茶針、茶漏、茶夾、茶匙、茶筒。這些小物件看似不起眼，但茶藝表演中，是每一樣都至關重要，緩緩引出茶的詩意與雅緻。

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■ 一泡茶的滋味

綠茶和紅茶的最佳沖泡器皿不同，仁者見仁。

葛姑娘在泡不同的茶的時候流程會有一些差別，她最關注的就是泡茶的時間，因為時間會決定泡茶的滋味。

不同的茶葉的沖泡工具、水溫也會有所不同，比如說泡綠茶最好用玻璃杯沖泡，可以看到片片綠葉的舒展浮動，一顆顆茶尖的起起落落；而紅茶用紫砂壺最佳，紫砂壺的透氣性比較好。

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▲一杯茶，可以讓心瞬間寧靜下來

■ 春茶用85度的水沖泡最佳

不懂茶的人大多以為，泡茶就要用沸水。其實不然。

龍塢茶村自然，靜美，安逸。龍塢茶葉香郁，色綠，味甘，型美。這也是葛姑娘愛上龍塢並留下的原因。

與茶的不解之緣，讓她熱愛茶文化，樂於科普茶識。比如她與大家講茶時，常常和茶客旅人們強調泡茶的水溫，現在的春茶用85度的水沖泡是最佳的，而不是沸水。

■ 茶垢處理小竅門

茶具用久了會產生茶垢，這裡葛姑娘教大家一個清理茶垢的小竅門。現在有一種海綿叫納米海綿，用它能很輕易地將茶垢洗乾淨。當然最好是在第一時間就把茶具洗乾淨了，避免茶垢的沉澱。

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與茶的故事未完待續

▲龍塢的美，值得細細品味

葛姑娘剛到龍塢的時候，腦子裡就蹦出了陶淵明的「採菊東籬下，悠然見南山」的詩句，雲淡風輕，山高水秀，採茶東籬下，伴著茶香的生活，誰會不喜歡呢？

當地村民日出而作、日落而息，茶人們淳樸勤勞，龍塢就像是一個未經挖掘的世外桃源，保持著自己的生活節奏，泡一杯慢茶，讓每個到這裡的人都感受到時光的流淌。

每逢閑暇時候，葛姑娘也愛泡臨窗一杯茶，看著茶山的雲捲雲舒、霞光漸隱，靜坐慢品。

就如茶藝表演時那樣，放一首純音，她最愛《茶道之歌》的悠揚，偏古風的純音樂很容易沉靜內心。一窗茶山、一首純音，帶著思緒飄遠。

和大多數女生一樣，比起綠茶，葛姑娘更喜歡紅茶些，因為紅茶是發酵茶，聞著甘甜，回味也綿長。

在龍塢，她也遇到過幾位特別的茶客。其中一位叫初晴的姑娘，一襲潔白的太極服，特別有精氣神，葛姑娘分享茶的故事，而她分享自己學太極的經歷。

這才發現，茶與太極，也是十分契合。兩者都給人悠然之感，喝茶喝的是一種神清氣順，太極拳打的是一種氣定神閑，在打太極前喝一杯茶，打完後渾身滿是沁人的茶香。

一壺茗茶道禪味

半曲禪樂養性靈

我們願與茶客不期而遇

一首純音、一杯茶、一場旅途

笑聲就像是散不去的滿室茶香

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