因為味道鮮美而被引進中國，在面積狹小之水域中能繁殖

羅非魚，也就是非洲鯽魚，因為味道鮮美而被引進中國。其適應能力很強，在面積狹小之水域中能繁殖，甚至在水稻田裡能夠生長，且對溶氧較少之水有極強之適應性。

羅非魚味道鮮美，肉質細嫩，骨刺少，沒有肌間小刺，無論是紅燒還是清蒸，味道俱佳。此外，也可做全魚、魚片、魚丸，可蒸、煮、炸、烤、做湯或微波烹飪。

羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。尼羅羅非魚經測定，每100克肉中含蛋白質20.5克，脂肪6.93克，熱量148千卡，鈣70毫克，鈉50毫克，磷37毫克，鐵1毫克，維生素B1 0.1毫克，維生素B20.12毫克。羅非魚已成為世界性的主要養殖魚類。

羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，含有多種 不飽和脂肪酸和豐富的 蛋白質，在 日本，稱這種魚為「不需要蛋白質的蛋白源」。

羅非魚一般人群都可食用。老少皆宜，每次100克左右。羅非魚味道鮮美，肉質細嫩，骨刺少，沒有肌間小刺，無論是 紅燒還是 清蒸，味道俱佳。此外，也可做全魚、 魚片、魚丸，可蒸、煮、炸、烤、做湯或微波烹飪。

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