熬了一輩子的中藥，你知道怎麼熬嗎？

有沒有搞錯，

我吃過的鹽比你吃過的米還多，

你給我說我熬不來中藥？

同志們，稍安勿躁，

聽小睦慢慢給你講，

看完之後再給我說，你到底錯！沒！錯！

熬之前

1、熬藥用什麼器具？

在條件允許的情況下，

最好用砂鍋和瓦罐，

如果沒有，

就用搪瓷罐或者不鏽鋼鍋。

鋼、鐵、鋁等器皿最好不要用，

因為它們的性質不穩定，

容易與藥物發生化學反應，

影響療效。

2、用什麼水熬藥最好？

問哈你自己，平常熬藥是不是直接接水龍頭自來水？

小睦說：要不得！

熬中藥的水，最好是用

純 ！ 凈 ！ 水！

不就熬一堆草草藥嘛，

哪裡那麼講究哦！

來看哈為啥子要講究：

因為自來水中含有很多氯、鈣、鎂等離子，

這些容易和中藥材中的物質發生反應，

有可能會影響藥效。

而相比之下，

純凈水中這些物質幾乎沒有或者很少。

如果你實在要用自來水，

也要將水放在那兒擱幾小時，

讓溶於水中的氯揮發一些！

3、熬藥之前要不要泡？

答案：要 ！泡！

只要是需要煎煮的中藥，

在熬之前儘可能浸泡30分鐘！

加水量以高出葯面二指為度。

這樣可以有效避免中藥材直接入沸水中驟然受熱，

使其表面所含的蛋白質凝固，

細胞壁變硬，

不利於水分滲入和有效成分析出，

造成降低藥效。

4、需要加多少水才合適？

這個嘛，加多了，會稀釋葯份，

加少了，感覺跟kong乾飯一樣，

而且藥渣會把葯的有效成分吸附回去，

也就浪費了。

所以，第一次加水量以高出葯面二指為度，

第二次加水量與葯平齊，

熬好之後再將兩次混合就OK了！

熬的時候

1、一副葯要熬好久？

清熱解表藥用猛火煎煮，時間宜短，

煮沸後煎3~5分鐘就可以了；

滋補類中藥需文火慢煎，時間宜長，

煮沸後再續煎30~60分鐘；

其它用藥，如果醫生沒有特別叮囑，

用文火煎煮20分鐘即可！

2、熬的時候蓋不蓋蓋蓋兒？

答案：要！蓋！

為哈子安？

因為辛散解表或芳香化濕類的藥物，

如薄荷、蘇葉、藿香等，如果敞開熬，

有效成分會隨水蒸氣散發到空氣中，

藥效將大打折扣。

而一些補益類藥物，

如人蔘、鹿茸、西洋參等，

需要在容器內用小火慢煎久熬，

才能使有效成分充分煎煮出來，

蓋上蓋子煎煮可以有效防止藥物成分在慢煎久熬中隨水蒸氣丟失。

3、一副葯要熬幾次？

答案：兩次！！！

一般中藥煎煮兩次才能夠煎出所含成分的80%左右，

所以，千萬不要偷懶哈，

一次久煎代替兩次分煎是不得行的。

另外，

為了使有效成分更易完全溶解析出，

熬的時候還需經常攪拌，

一般間隔10分鐘翻動1次，

攪拌最好順著一個方向，

這樣使藥材均勻受熱。

熬好之後

1、中藥到底是飯前吃還是飯後吃？

假如你覺得喉嚨老是卡起卡起的，

咳之不出又咽之不下，

建議一般頻繁少量飲用；

感冒發汗的藥物盡量在飯前服用，

飲後再服用小量稀粥以助發汗；

補益或調理脾胃用藥，

建議飯後60-90分鐘服用，

或兩餐之間飯後2小時服用，

因為食物在胃內消化大約60-90分鐘後，

在胃保持空暢時進葯更利於藥物吸收。

2、喝葯的時候能不能加糖？

葯苦了喝不下切，特別是小娃娃，

非得要加點糖才可以...

不過，小睦明確地告訴你，

這是不行的！不可以的！

因為，從中醫的概念出發，

糖也是一味葯，

加糖既影響某些藥物有效成分的發揮，

又影響有效成分的吸收。

例如，在許多退熱中藥中加糖，

有效成分就會發生降解。

另外，有些葯必須利用苦味來刺激消化腺的分泌，

才能發揮出療效。

so，良藥苦口，忍忍就喝下去了！

好了，關於中藥的這些熬法、吃法，

就介紹到這裡，

這哈，你再看哈你到底是熬不熬得來嘛！

不過沒關係，從現在起，

你就曉得了上面這些熬中藥的正確方法了，

二天熬出來的中藥絕對都是專業級別，

質量杠杠的！

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