4月份必吃的野菜，人人都說是保健菜，你可能有錢都買不到！

四月一開春，很多植物都開始瘋長了起來，很多農村人愛吃的野菜也在地里悄悄的長出了堆，這些野菜。既可以當菜吃，又可以入葯，怎麼吃都對身體好，今年，你吃了嗎？

灰灰菜

灰灰菜，又名藜，別名野灰菜，幼苗可作蔬菜用，莖葉可喂家畜，能夠預防貧血，促進兒童生長發育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。

全草又可入葯，能止瀉痢，止癢，可治痢疾腹瀉；配合野菊花煎湯外洗，治皮膚濕毒及周身發癢；此外還能夠防止消化道寄生蟲、消除 口臭。

香椿

香椿被稱為「樹上蔬菜」，是香椿樹的嫩芽。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽，可做成各種菜肴，營養之豐富遠高於其它蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。

香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分，有補虛壯陽固精、補腎養發生髮，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育症有一定療效，故有「助孕素」的美稱。

香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

香椿含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾；它的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。

馬齒莧

馬莧菜，別名馬齒莧，多生於田野、菜園、路邊及庭園廢墟等向陽處，馬莧菜為葯食兩用植物，全草可供藥用，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子可明目，可作獸葯和農藥；嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也可作飼料。

馬莧菜中含有高濃度的去甲腎上腺素，含有二羥基苯乙胺和二羥基苯丙胺酸，能促進胰島素的分泌，調節人體內糖代謝的過程，所以常吃馬齒莧對糖尿病有食療作用。

救心菜

救心菜，救心菜又名費菜，北京植物志名叫「金不換」，在中藥界被稱之為景天三七。救心菜的營養價值可以說沒有一種蔬菜可以比擬的，它不僅包含多種維生素還含有多種礦物質成分，是一種不可多得的保健菜。

救心菜具有養心、平肝、降血壓、降血脂，防止或延緩血管硬化等功效。長期食用對心臟病、高血壓、 高血脂、肝炎等有較好療效。

現因救心菜降三高效果顯著，已經被市場認可，4月份是救心菜集中成熟的時候，就趁現在趕緊行動吧，不然後面可能就賣的很貴了。

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