韭菜木耳雞蛋盒子是一道家常美食，孩子最愛吃最有營養的一套餐！來學絕對是有價值的！

韭菜木耳雞蛋盒子是一道家常美食，孩子最愛吃最有營養的一套餐！來學絕對是有價值的！

韭菜木耳雞蛋盒子是一道家常美食，主要材料為韭菜、雞蛋、木耳、麵粉。其做法簡單、鮮香可口、營養豐富廣受大眾的喜愛。」

食材明細

主料、韭菜適量、雞蛋適量、木耳適量、麵粉適量

輔料、花生油適量、鹽適量、蚝油適量、料酒適量、水適量、香油適量

韭菜木耳雞蛋盒子的做法步驟：

1.取適量的普通麵粉放入容器中倒入適量開水、溫水各一半，攪拌均勻至沒有乾麵粉後和成麵糰醒40分鐘左右。如果掌握不好水的量可以一邊攪拌一邊倒入。

2.雞蛋4個清洗乾淨外殼的雜質打入容器中加入適量的鹽，少許水和料酒攪拌均勻，加料酒可以去雞蛋的腥味，加水使炒出來的雞蛋更嫩。熱鍋加入適量的花生油倒入蛋液用筷子不停的攪拌成雞蛋碎，炒香後放涼備用。

3.取適量的木耳放入容器中用涼水泡5個小時左右，控干水分後切成木耳碎。

4.韭菜擇去老葉子反覆沖洗乾淨泥沙，為了更好的去除農藥殘留用清水浸泡20分鐘，控干水分後切成韭菜末。

5.把切好的韭菜末放入容器中加入適量的花生油和香油用筷子攪拌均勻，這樣能充分的鎖住韭菜的水分，包制的時候不會出現湯汁。然後放入木耳碎和涼透的雞蛋碎，加入適量的蚝油、鹽再次用筷子攪拌均勻即可。

6.案板鋪撒乾麵粉取一塊醒好的麵糰搓成長條，切成大小均勻的面劑子，再撒一層乾麵粉按扁後擀成中間稍厚邊緣薄的圓形麵皮，擀好的麵皮中間放入足量的餡料，雙手掌對摺後沿著麵皮邊緣捏緊包成自己喜歡的盒子狀即可

7.熱鍋加入適量的花生油，放入包好的盒子。

8.煎至兩面金黃。

9.然後立起把底部也煎一下。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！