外國人都愛的中國美食，你會介紹嗎？

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想要征服一個人，就先征服 ta 的胃。想征服外國友人，最好用的招數當然是帶 TA 嘗一嘗咱們大中國的美食啦~

今天邀請了一位特別嘉賓 Nick，來帶我們進行一次 Food Tour！

Food Tour 是什麼？顧名思義 Food tour 就是美食之旅。現在很多人都不滿足於跟著旅行團的到此一游，各種定製路線應運而生。Food Tour 就是專註於美食的一種旅遊形式。

The tour shows local cuisines to foreign visitors.

Nick 的工作就是帶外國朋友走街串巷吃好吃的！我們當然不能放過這個機會，今天就讓他來好好教一下大家如何用英語介紹中國的食物。

介紹美食攏共分三步

1The story and history behind the food

美食背後的故事和歷史

2How it』s made

食物是怎麼做出來的

3How to eat it

展示一下怎麼吃

光說不練太虛啦，要學就學點乾貨。我們就以上海特色小籠包為例，讓Nick 來給我們展示一下介紹流程。

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Soup dumplings: 小籠包/湯包

It"s a signature dish of Shanghai.

這是上海的標誌性食物。

英語中幾乎所有用皮包著餡兒的中國點心都叫 dumplings。對我們來說簡直太扯啦，小籠包和湯圓完全不一樣啊！

所以介紹點心時，記得告訴外國朋友正確的名字。除了名稱之外，還得從食材、做法方面描述一下這個食物的特點。

比如 soup dumplings:

? Size: small個子小小的

? Skin: thin皮兒薄

? Texture: soft質地柔軟

? Fillings: pork豬肉餡兒

? There are foldings.有很多褶子

? There is broth inside.裡面有湯汁

如果要總體形容小籠包，一定要用這個詞：

? Delicate精緻

介紹完特點，外國朋友會好奇如何製作，特別是裡面的湯汁怎麼來的。

It』s made from pork jelly.

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介紹完了這些，就是怎麼吃了。別覺得吃東西根本不用教，掌握正確的姿勢，絕對是美食欣賞的必要步驟。

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Pick it up and move it gently

輕輕地夾起來

Have a small bite

小小咬一口

Pour the broth onto a spoon or sip it

把湯汁倒在勺子上或者就吸湯汁

Try original flavor or dip it in vinegar

或者也可以蘸蘸醋

嘗完了小籠包，讓我們再來回顧一下今天的語言要點：

Recap 要點回顧

▼

Food tour美食之旅

Fillings餡兒

Broth湯汁

Texture質地

Delicate精緻

Have a small bite小咬一口

Sip吸（湯汁，飲料）

Dip in vinegar蘸醋

最後為大家奉上各種常見 dumplings 的詳細名稱，再向外國朋友解釋美食的時候就不用糾結啦～

常見dumplings的詳細名稱

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Dumplings餃子

Soup Dumplings小籠包

Shrimp Dumplings蝦餃

Egg Dumplings蛋餃

Wontons餛飩

Glutinous Rice Balls湯圓

Potstickers鍋貼

Pan-fried bun生煎

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