營養又美味的牛肉這樣做 超級好吃 喜歡吃牛肉的可以看看

啤酒牛肉燉五香豆腐乾的做法

1.牛肉清洗乾淨，把牛肉切成小方塊，加入生粉，蛋清，一些香草（可以省略）抓勻後腌制20分鐘，熱鍋後加入油，放入生薑小火炒出香味，放入牛肉中火煸炒一會兒，牛肉顏色變白後加入醬油；加入啤酒沒過牛肉。

2.加入一勺豆豉。豆豉很鹹的，整道菜千萬不要再加鹽了。改小火燉1個小時，到40分鐘時加入豆腐乾和青紅椒，出鍋時再撒點青紅椒絲和蔥花。

咖喱牛肉土豆的做法

1.將土豆和胡蘿蔔去皮切成小丁，細香蔥切成蔥花備用，牛肉也切成和蔬菜差不多大小的丁，鍋內倒植物油後放入蔥花爆香，放入牛肉丁翻炒，倒入少許生抽，生抽倒入後翻炒牛肉，將牛肉炒熟，倒入蔬菜丁。

2.鍋內倒水漫過食材，加入三塊咖喱塊，煮至湯汁變濃稠即可關火，加蓋燜幾分鐘，咖喱牛肉土豆做好盛出，就可以用來拌米飯和麵條啦。

鐵板黑椒牛肉粒的做法

1.將嫩肩牛肉切成塊，進行腌制，入味的牛肉片加入生抽、黃酒、清水、澱粉、雞蛋清、拌勻，表面淋入凈植物油，入冰箱保鮮室（4℃），冷凍約3 小時以上備用，洋蔥切細絲，紅椒切塊。

2.鍋燒熱後鍋內做油，放入洋蔥絲煸炒出香味，洋蔥炒7成熟取出一半放在燒熱的鐵板上，另一半待用，鍋燒熱放油6成熱放入牛肉粒迅速滑熟，盛出控油，炒鍋上火燒熱，加入黃油熬化後，放入蒜片，煸香後放黑胡椒末稍煸，加入蚝油、黃酒、生抽、白砂糖、鹽、熬開；取出一半汁待用，?再入牛肉粒，勾薄芡。

3.放入紅椒丁翻炒均勻；在翻炒牛肉的同時將鐵板淋入少許麻油，撒入另一半洋蔥絲；再馬上將翻炒均勻的牛柳盛入燒好的鐵飯上，蓋好蓋，即可跟燈盞一起上桌；菜上桌，將蓋打開，倒入燈盞內的汁，再加蓋，等10 秒鐘即可食用

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