在外飽受質疑，卻是茶農的最愛，你敢說你比茶農更懂它？

今年，名為「黃金葉」的普洱茶越來越多地出現在市面上，但是很多愛茶的人，甚至是資深茶友都不清楚這種只存在於普洱茶中的「黃片」到底是什麼。

是「病老葉」 還是好茶？

據清阮福《普洱茶記》記載，普洱茶制茶技術中詳述，邊揉捻茶葉邊將揉不成條索的「金玉天」及結成團塊不能解開的「疙瘩茶」撿出來。「金玉天」通常為病老葉、革質化或是較干硬的茶菁。故有茶人質疑黃片的價值，他認為黃片在舊時是被認為不宜製成茶品販售的茶，而現在卻經過商家包裝、製造「身世」、「故事」之後堂而皇之上市銷售。

但現在市面上的「黃金葉」可不是什麼病老葉，而是採摘時一芽一葉或一芽二葉之外的第三葉，因此也被稱為第三個葉子！

黃金葉的來源，一定是大樹茶，因為在茶園裡種植的茶，勤於打理，採摘也比較頻繁，所以是不可能有黃片的。大樹茶的採摘比較困難，並沒有固定一芽兩葉的標準，有時候第三第四葉被動採摘下來，由於後期揉捻不成形，茶農一片一片從曬青毛茶中挑選出來成為黃片，因此黃片並不是所謂的「病葉、枯葉」。

由於被動採摘，且需要手動挑選，想要喝到成規模、有產量，還要保證品質的黃葉十分不易。

黃片口感不苦不澀。香味獨特，而且不像嫩葉生茶那麼傷胃。所以，黃片無須陳放，在當年就可以痛痛快快地喝，當然，它也具有越陳越香醇的品質特徵，前提是必須是足夠樹齡的黃片。

黃片比一芽兩葉雖老一點，茶味淡一點，但是甜度卻較前者高許多。存放得好的老黃片不論茶氣、香氣、醇厚感以及滑潤感都很好，是十分有特點的，另外，能夠喝到的黃片，其實樹種都很好，也就是很多茶友說的老茶樹、野茶樹上的黃片，老茶樹上的茶葉，枝葉高大，量少，不容易採到，所以就顯得珍貴了，而且陳化後的黃片絕對滋味出眾。

為了讓茶友們喝到優質黃金葉，翠美茶社特推出了這款冰島老樹黃金葉。

冰島老樹黃金葉

冰島茶被譽為「普洱皇后」，其色其香都是茶中極品。由於沒有過多原料，我們只能製作出50餅黃金磚，以飽茶友們的口福。

這款茶初泡清香撲鼻，柔和又不平淡，湯色透明澄凈，沒有多餘的雜質。

品其味，既有冰島的濃厚蜜香，又有黃金葉的獨特香氣，清新中帶有一絲醇厚，層次感極強，如同飲茶人一樣，恬淡、內斂。

也許50片太少，並不能滿足全部茶友，但希望所有有緣人，都能從中真正獲得自己想要的飲茶體驗，這就是我們制茶的初衷。

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