這個其貌不揚的黑色食品，竟能起到抑制癌症的效果，為了家人健康以後多買點兒！

黑豆通常我們見的不是很多，其實它所含有的維生素也相當的豐富，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E 是一種相當重要的保持青春健美的物質。很多女性也會以食用黑豆來養顏美容。的確，食用黑豆有很好的美容功效，而且多吃黑豆能讓你的發質變得烏黑髮亮！

黑豆又名烏豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。當今社會，人們每天都要面對緊張的工作和學習，所以日常就會消耗大量的精氣，從而損害腎臟的健康！而黑豆可以有效的起到補腎，益氣的作用，使你快速恢復健康！黑豆含有豐富的亞油酸、卵磷脂、食物纖維等，能有效地抑制血液中的膽固醇，從而預防肥胖與一些慢性病。

黑豆中還含有一種能提高和強化腦細胞功能的物質，能健腦益智，可有效的防止大腦因老化而遲鈍。對於年輕的女性來說，黑豆還有美容養顏的功效，因為黑豆含有豐富的維生素。黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，對防治中老年骨質疏鬆也很有幫助。黑豆還能夠幫助腸道蠕動，使體內脹氣與毒素順利排除，能改善便秘。

醋泡黑豆也是一種很好的養生方法，醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。

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