最不起眼「長壽菜」，抗衰老、保護眼睛、催眠，4月一定要多吃它！

最不起眼「長壽菜」，抗衰老、保護眼睛、催眠，4月一定要多吃它！

生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。生菜傳入中國的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區栽培較多，近年來，栽培面積迅速擴大，生菜也由賓館、飯店進入尋常百姓的餐桌。

生菜是大家都非常熟悉的一種蔬菜，很多人都喜歡吃，那麼生菜有什麼營養價值呢？

1、抗癌

生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌症方面，效果顯著。

2、抗病毒

生菜中含有一種干擾素誘生劑，可刺激人體正常細胞產生干擾素，從而產生一種抗病毒蛋白抑制病毒。

3、護眼

生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。

4、鎮靜安眠

生菜也屬於萵苣類蔬菜，其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。

生菜生吃好還是熟吃好

生菜生吃營養更豐富，但是吸收卻不是很好。而且生菜熟吃更安全。

生菜生吃雖說營養保留很多，維生素C吸收也很高，但是其他的營養成分吸收效果卻很差，將生菜切碎之後用少量的植物油清炒，再食用，與生吃時相比，營養素的吸收率可提高10倍，因此，生菜更適合熟吃。

你們愛吃生菜嗎?歡迎在下面留言評論哦！

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