最愛美容聖品，西紅柿

西紅柿又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。

西紅柿的營養價值：

西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、番茄紅素，能量11千卡，維生素B0.06毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克

葉酸5.6微克，膳食纖維1.9克，維生素A63微克，胡蘿蔔素375微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.01毫克，煙酸0.49毫克，維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，鈣4毫克，磷24毫克，鈉9.7毫克，碘2.5微克，鎂12毫克，鐵0.2毫克，鋅0.12毫克，銅0.04毫克，錳0.06 毫克。

西紅柿的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。由於受到有機酸以及維生素P的保護，不必擔心西紅柿會因為煮熟加熱而流失營養素。

西紅柿富含豐富的維生素，多吃西紅柿有很多的好處，可以美白養顏，健胃消食潤腸通便，能幫助減肥，降低心血管疾病，防中暑，防癌抗癌，治牙齦出血。

禁忌：1、不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

2、不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。

3、沒成熟的不宜吃，因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴重的還會發生生命危險。

4、西紅柿與白酒，與紅薯，與紅蘿蔔，與豬肝，與鹹魚不能同食。

常見西紅柿做法：1、西紅柿生吃，美味，

2、涼拌西紅柿，西紅柿切片，用白糖拌之，又甜又脆，夏日必備消暑佳品。

3、西紅柿炒蛋，攪拌蛋液，炒碎，盛盤，後放西紅柿炒，炒出汁，然後放之前炒的蛋，加入調料，然後放 入少許的糖。

4、西紅柿蛋湯，西紅柿炒熟放入適量水，水開後放入攪拌好的蛋液，攪拌均勻，加入調料即可。

大家喜歡吃西紅柿嗎？我小時候不喜歡吃，但是後來也愛上吃西紅柿，主要是西紅柿營養價值高，功效多，也是家庭常用食材，可以說是物美價廉，非常划算的，既能美容養顏，還能預防疾病。

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