冬季溫補靚湯，這幾道湯養顏美白，20分鐘就完成！

太子參燉鱷魚肉

【材料】太子參20克,無花果3個,瘦肉200克,鮮鱷魚肉250克生薑2片,鹽適量。

【做法】

無花果、太子參略洗。瘦肉洗凈切小塊,鱷魚肉洗凈切塊,分別「飛水」。

將所有材料同放入燉盅內,加適量清水,加蓋,隔水大火燉2小時,下鹽調味。

【功效】太子參能補氣健脾。無花果能「健胃止瀉,祛痰理氣,治食欲不振、消化不良、腸炎」。鱷魚肉能健脾補中,潤燥養肺。

瘦肉能健脾滋潤。此湯既能潤肺益氣,又可健胃補脾,是清補脾胃調理腸胃的保健靚湯。

無花果馬降瘦肉湯

【材料】豬跨肉250克,無花果3個,去皮馬蹄5個,生薑2米鹽適量。

【做法】

豬跨肉洗凈切小塊,「飛水」。無花果洗凈。馬蹄洗准每個對半切。

將所有材料同放入湯煲內,加適量清水,先大火燒改小火煲15小時,下鹽調味。

【功效】馬蹄味甘性微寒,能清熱生津,化痰消積,可用於病口渴及痰熱咳嗽。豬跨肉能補虛潤燥,既能增強潤燥之功,又角

緩和馬蹄之寒涼。無花果味甘性平,甘甜質潤,既能潤肺利咽,能補脾益胃,常用於肺燥咳嗽,咽喉不利。此湯能清熱潤肺,化痰利咽

為秋末冬初的保健靚湯。

海帶老鴨湯

【材料】干海帶1扎,老鴨半隻(約650克),蜜棗2個,生薑3片,

鹽適量。

【做法】

干海帶用清水浸發,反覆刷洗,洗凈泥沙,切成小塊。老鴨去除肥脂,洗凈後斬塊,「飛水」。蜜棗略洗。

將所有材料同放入湯煲內,加適量清水,先大火燒開,改小火煲1.5小時,下鹽調味。

【功效】海帶煲湯食用,可治高血壓、冠心病、肥胖、高血脂,並有抗癌作用。《名醫別錄》中稱鴨肉為「妙藥」和滋補上品。民

間亦有「大暑老鴨勝補藥」的說法。老鴨燉食時可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用,能補虛損,消暑滋陰。此湯味道鮮美,有清補的作用,一年四季均適合飲用。

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