紅葡萄品種之品麗珠

品麗珠（Cabernet Franc）是源自波爾多地區最古老的釀酒葡萄品種之一。

起源：DNA分析表明，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、佳美娜（Carmenere）和梅洛（Merlot）都是品麗珠的後代。而作為一種古老的葡萄品種，品麗珠的親本很可能已經消失了。

典型香氣：草莓、紅李子、覆盆子、胡椒、碎石等

品種特徵：

比較早熟，果粒較小，果皮呈藍黑色，果皮較薄。釀造的葡萄酒大多是輕度到中度酒體，酸度較低，顏色和單寧都比赤霞珠要低。品麗珠多用來做紅葡萄酒的調配，以增加葡萄酒的植物香氣、煙草香氣和香料氣息。尤其在波爾多，通常與赤霞珠和美樂調配，是波爾多第三大葡萄品種。

種植區域：法國、義大利、西班牙、紐西蘭、澳大利亞、南非、美國、加拿大、智利、阿根廷、羅馬尼亞、保格利亞

釀造方式：主要用於混釀，也有純釀。品麗珠混釀尤以白馬酒庄（Chateau Cheval-Blanc）最為知名。

簡單葡萄酒

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