心血管病專家：6種超級降血脂食物，堪比降脂葯

立足科學理念，傳播營養健康，又到了和友們說健康的時刻，今天要和友們分享的健康話題是降脂食物，友們都知道，血脂是影響健康的重要因素，想要降血脂除了控制體重之外，只要經常吃一些降血脂的食物便可以有效控制血脂，保護自己的身體健康，下面讓心血管病專家胡大一來告訴我們，哪些食物降血脂吧！

1、洋蔥

洋蔥降血脂主要是因為它含有二烯丙基二硫化物和氨基酸，具有降脂的功效。洋蔥還含有前列腺素A，這種物質能減低血液黏稠度，增加冠狀動脈血液流量，降低和預防了血栓的形成。此外，還可以促進鈉鹽排出體外使得血壓下降，預防血管硬化，抑制血脂升高，對血管健康是很有好處的。

醫學研究和實踐證明，生吃洋蔥最大限度地留住了營養，有防癌抗癌和預防多種疾病的神奇作用。如果不喜歡生吃洋蔥，那麼在烹飪過程中也不要炒得太熟，盡量減少營養素的損失。

2、綠豆

有人用70%的綠豆粉或發芽綠豆粉混於飼料中喂兔，結果發現對實驗性高脂血症兔血脂的升高有預防及治療作用，進而明顯減輕冠狀動脈病變；有人將綠豆水醇提取物拌入飼料餵養動物，連續7天，證實對正常小鼠和正常大鼠血清膽固醇有明顯降低作用。進一步研究發現，綠豆中含有的植物甾醇可減少腸道對膽固醇的吸收、使血清膽固醇含量降低。

3、海帶

海帶中還有大量的不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的過多的膽固醇，海帶中的膳食纖維褐藻酸，能調順腸胃，促進膽固醇的排泄，控制膽固醇的吸收。另外，海帶中的海帶多糖能降低血清總膽固醇和甘油三酯的含量，阻止血管內血栓形成。

4、玉米

現代研究證實，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，可降低血液膽固醇濃度它和玉米胚芽中的維生素E共同作用，並防止其沉積於血管壁。因此，玉米對高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化及高血壓等都有一定的預防和治療作用。

5、蕎麥

一方面蕎麥中含有煙酸和芸香苷，有降低人體血脂和膽固醇的作用，能夠防治高血脂；另一方面蕎麥中的膳食纖維不僅可以預防腸癌，還可以延緩碳水化合物在人體中的吸收時間，起到控制血糖的作用。而同時可以降低膽固醇，起到保護心血管的作用。

6、香菇

一方面香菇含有的核酸物質和香菇素，能抑制體內的膽固醇升高，起到降低膽固醇、降血脂的作用；另一方面，香菇含有的香菇嘌呤還能抑制肝臟中的膽固醇的合成，減少血液中的膽固醇，改善動脈硬化並使血壓降低。

參考資料：由胡大一教授編寫；青島出版社出版《降血壓、降血脂怎麼吃》一書

圖片來自網路

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