食物小卡片——清熱食物黃瓜的前世今生

黃瓜，(別名): 刺瓜、青瓜、胡瓜

【性】 :涼

【味】 :甘

【歸經】: 肺、脾,胃，膀胱經

【功放主治】: 清熱解毒，除煩止渴，利水消腫。主治煩渴，咽喉腫痛，目

赤腫痛，湯火灼傷。

【適宜】: 糖尿病、嗜酒、癌症、肥胖、三高、水腫、消暑

【食物禁忌】：黃瓜、花生搭配，易引|起腹瀉；黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞。

【功能主治】:

黃瓜: 清熱利尿。主治煩渴，小便不利; 外用治燙火傷。

黃瓜藤: 消炎，祛痰，鎮痙。治腹瀉，痢疾，癲癇。

黃瓜秧: 治高血壓。用量5~6錢。

黃瓜霜: 清熱消腫，治扁桃體炎。

【化學成分】:

甙類成分: 芸香甙、

糖成分:葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木糖和果糖

氨基酸: 天冬氨酸、組氨酸、纈氨酸、亮氨酸等

【食療方】:

水醋黃瓜: 黃瓜1個破開，水煮一半，醋煮一半，俱煮爛，空腹頓服。用途: 用於水腫，小便不利黃瓜蜜條: 嫩黃瓜用蜜拌食。

用途: 小兒熱痢，或小兒夏季熱，症見胸中煩熱，口渴喜飲，小便不利。

黃瓜葉晒乾研末，每次6 克，米湯送服。用途: 治水瀉。

【藥理作用】:

1.抗腫瘤:

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎。

2.抗衰老:

老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用; 黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋的功效。

3.防酒精中毒:

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒;

4.降血糖:

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代替澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低;

5.減肥強體:

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑製糖類物質轉變為脂肪。此外， 黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！