「最臟」果蔬榜發布 草莓再次高居榜首

美國環境工作組近日公布12種「最臟果蔬」榜單。很多人最愛吃的草莓又上榜了，而且是蟬聯榜首。該機構表示，應盡量吃這些果蔬的有機產品。同時公布的還有15種「最乾淨果蔬」榜單。

根據環境工作組發布的報告，草莓再次名列12種「最臟」果蔬榜單之首。

這份年度榜單于2004年開始發布，根據農藥污染指標對果蔬進行排名。

該機構發現，在所有的傳統種植或者非有機草莓樣品中，有三分之一的樣品含有10種以上農藥。其中一份草莓樣品含有22種農藥殘留，讓人震驚。

菠菜在榜單中排名第二，97%的傳統種植或非有機樣品中有農藥殘留。另外，該機構的數據顯示，超過98%的草莓、桃子、土豆、油桃、櫻桃和蘋果樣品中至少有一種農藥殘留。

環境工作組強調說，研究顯示高濃度的農藥會導致健康問題，特別是對年幼的孩子。

這份報告的數據來源於美國農業部和食品藥品管理局對超過3.88萬種非有機果蔬樣品的檢測。

儘管農藥可以提高農作物產量，但人們擔心食用了此類農作物後健康會受到影響，即使殘留物在美國政府規定的最高農藥殘留量限定範圍內。

研究顯示，食用農藥殘留過多的農作物與哮喘、癌症、生殖問題和腦部疾病有關。

該機構在官網中說：「所有的成年人和兒童都應多食用果蔬，不管是有機果蔬還是按傳統方法種植的果蔬。」但該機構敦促食用榜單中12種「最臟」果蔬的消費者轉而食用其有機品種。

據美國有線新聞網報道，康涅狄格州農業試驗站表示，用自來水沖洗果蔬30秒可以有效去除農藥殘留。

在另一份報告中，該機構公布了「15種最乾淨果蔬」，這些果蔬中的農藥殘留最少。

該機構的高級分析師桑婭-朗德說：「人們要食用大量的果蔬，這很重要，但從孕期開始一直到孩子幼年時期，避免接觸有毒的農藥才是明智的做法。」

「有了這份指南，消費者就可以購買大量的傳統種植和有機果蔬來放入冰箱和擺滿果盤，這些果蔬沒有被多種農藥殘留污染。」

Dirty Dozen

「最髒的」12種果蔬

1. 草莓 Strawberries

2. 菠菜 Spinach

3. 油桃 Nectarines

4. 蘋果 Nectarines

5. 葡萄 Grapes

6. 桃子 Grapes

7. 櫻桃 Cherries

8. 梨子 Cherries

9. 西紅柿 Tomatoes

10. 芹菜 Celery

11. 土豆 Potatoes

12. 甜椒 Sweet bell peppers

Clean Fifteen

「最乾淨的」15種果蔬

1. Avocados 牛油果

2. Sweet corn 甜玉米

3. Pineapples 菠蘿

4. Cabbages 捲心菜

5. Onions 洋蔥

6. Sweet peas, frozen 香豌豆（冷凍）

7. Papayas 木瓜

8. Asparagus 蘆筍

9. Mangoes 芒果

10. Eggplants 茄子

11. Honeydew melons 蜜瓜

12. Kiwis 獼猴桃

13. Cantaloupes 甜瓜

14. Cauliflower 花椰菜

15. Broccoli 西蘭花

來源：紐約每日新聞、哥倫比亞廣播公司新聞網

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