天天吃它，勝似燕窩

我是曠慧，健康系師姐。

銀耳蓮子湯也是大家較常食用的滋補湯類，喝上一口清甜、芳香、軟糯、膠粘的湯水，頓感輕鬆愜意，如果提前放在冰箱里冰鎮一下，飲用效果更佳，是為夏天的消暑佳品。

銀耳蓮子湯的營養價值

銀耳

銀耳也有「平民燕窩」之稱，中醫觀點認為，銀耳味甘、淡、性平、無毒，有開胃補脾、清腸益氣、滋陰潤肺的作用。增加身體的免疫力，增加腫瘤患者的身體耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。你說，這樣天天吃，是不是可以少貼點面膜啦。

蓮子

中醫觀點認為蓮子具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神的功效。

經常喝銀耳蓮子湯的好處：

1、保護肝臟，提高身體的解毒能力

2、銀耳中的多糖類物質提高身體免疫力，增強腫瘤病人在化療時的身體耐受力

3、養顏美容、清熱健胃

4、內含的膳食纖維幫助排便，促進腸道蠕動，有助於減肥

銀耳蓮子湯的做法：

材料：干蓮子20克，干銀耳10克，蜂蜜適量，百香果2個（可在銀耳蓮子湯的基礎上紅棗、百合、枸杞等，曠慧選擇百香果，配合蜂蜜，酸酸甜甜的口味更好）

步驟：

1.準備材料

2、銀耳和蓮子用溫水泡發

3、用剪刀清理掉銀耳的黃色部分，沖洗乾淨

4、將泡好的蓮子和銀耳放入鍋中，加入適量清水。

5、調到粥檔，40分鐘左右便可出鍋，加入蜂蜜。

6、最後根據個人口味再加入百香果便可。

曠慧建議：

外感風寒的人、糖尿病患者盡量不吃或少吃。

如經常食用，建議放糖量少些，避免引起肥胖問題。

變質銀耳不可食用，以防中毒

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