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雜糧排骨粥和納豆飯,挑食寶寶和迷糊媽媽的簡式午餐

最近天氣忽冷忽熱,時不時還來個空氣質量差的要爆表,感覺生活在這個城市真的很無力,也不知道能逃到哪裡去,小朋友咳嗽了好幾天,沒去打針沒用消炎藥,堅持在家給他吃中成藥和食療一起調,慢慢也好了些,吃了幾天的小米粥和素食,吵著跟我說要吃肉,哎,我也想做點好吃的給他啊,都說魚生火肉生痰,咳嗽的時候這些東西還是不吃的好,看著他期望的小眼神感覺還是做點他喜歡的給他好了。

雜糧排骨粥,我想這個應該不錯,排骨油脂沒那麼多,雜糧養脾胃,加點蔬菜一起營養也很全面了,孩子吃應該沒問題,冰箱里還有其他東西,我自己順便煮點都好,先把小朋友的弄好,吃好睡好也有助於身體恢復。

今日午餐:雜糧排骨粥、茴香鯽魚、納豆飯、菜乾湯

雜糧排骨粥:糙米和大米、白菜苔、肋排

1、糙米需要提前泡2—3個小時,肋排用清水也泡1個小時,把血水沖洗掉。

2、小砂鍋加滿水,放洗好的肋排和薑片一起煮開,然後小火燉2個小時。

3、撈出薑片,加糙米和大米一起煮開,再小火慢慢將米煮開花,粥快煮好的時候加入切碎的白菜苔,加鹽調味即可。

納豆飯:速食納豆、二米飯

大米和小米一起煮的米飯,趁熱的時候加入納豆,淋上醋汁和芥末醬就可以了,非常方便的一餐,吃完喝杯清茶或者咖啡都可以。

雜糧排骨粥小小的一砂鍋,小朋友全部吃完,然後活動半個小時午睡,很開心的樣子,粥裡面我放了半個小番茄,酸味可以去腥也可以析出排骨里的鈣質,茴香鯽魚忘了給個特寫,茴香有溫經止痛的作用,並且含有豐富的維生素B族,延緩衰老、緊緻皮膚都很不錯,可惜的是不常有,路邊婆婆賣的,一次買了四把回來,真是且吃且珍惜。

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