西洋梨芝麻菜沙拉

古早古早以前，Miggi以為沙拉是個看似很容易做的菜。後來發現，其實不然！

於是下定決心，要研究如何做出好吃的沙拉，因為沙拉都是營養又健康啊！

之前幫Michael減肥的時候，每天一定要他測量體重，真的發現中午吃沙拉是最易降體重的。天氣涼的時候，其實也可以做些微熱的沙拉喔！

這道西洋梨芝麻菜沙拉可做宴客菜，賣相好又容易做。

食材

西洋梨 Anjou pears 每人1/2或1個

未過濾的蘋果汁

肉桂 Cinnamom

砂糖 Brown Sugar

蔓越莓果乾 Dried Cranberries

英國藍乳酪 Stilton cheese

芝麻菜 Arugula

核桃油

蜜汁胡桃

沒有寫份量是因為，

這道沙拉的食材份量真的可以隨自己喜好

做法

西洋梨去皮、去核，對半切。

倒入蘋果汁，大約淹到梨的表面，加入適量的砂糖和肉桂，煮到筷子可插過梨子，就立刻將梨取出。

剩下的湯汁加入蔓越莓乾，在鍋里續煮，煮到湯汁剩下1/2而且轉濃稠就關火。

趁醬汁還是熱的時候，放進已剝成小塊的英國藍乳酪。

芝麻菜拌入一些核桃油及少許鹽，先鋪在沙拉盤上。中間放上1-2片煮好的梨，淋上熱的藍乳酪蔓越莓醬汁，最後灑上切塊的蜜汁胡桃即可上菜。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！