現在人都開始注重養生了，要養生的話這件東西是必不可少的！

現在人們生活好了，吃東西都開始有講究了，那麼究竟吃什麼既健康又美味呢？我國傳統膳食以植物性食物為主，即五穀雜糧與豆類為主食，食物中70%的熱量與67%的蛋白質來自主食穀物。而副食多是新鮮的天然食品，有豐富的蔬菜，但是小米卻是營養價值最好的。

小米粥上一層「米油」可滋陰強身，用於治療腎陰虧損。中醫認為米油力能實毛竅，最肥人，滋陰長力，補液填精，滋陰之功勝於熟地。

小米以顆粒飽滿、充實、色鮮為佳，發霉變質不宜食。小米與杏仁同食易令人吐瀉，素體虛寒、小便清長者不宜多食。

小米乃五穀之首，既養先天之本——脾胃，又養後天之本——腎臟，誠為養生保健之佳品。小米為大眾喜食之品，食療以不使用化肥農藥的有機小米最佳。

大家可以多去學習一下小米的做法，多吃點有營養的食物。

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