倒數三天：2018春季餐廳周，我最想去的8家餐廳

最新 04-13

每天都和一樣好吃

還有三天就要開始的餐廳周，你預定了嗎？這次上海有273家/全國450多家餐廳參加活動，選擇豐富之餘，不免令人有些眼花繚亂（依稀記得2010年第一屆的上海餐廳周，好像只有20幾家餐廳參加啊...）。細細看過餐廳清單以及菜單之後，列出了本次我最想去的8家，其中不少都還有位子，有興趣的趕快訂起來！

直接進入正題，先來看看價位較高的餐廳里有哪些吸引人的選擇：

1/ L"atelier de Jo?l Robuchon

位於外灘18號的米其林二星餐廳 L"atelier de Jo?l Robuchon 平時隨便吃吃就要人均1500元以上，不過餐廳周的晚餐、周末早午餐都只要688元/位（另加10%服務費），價格實在相當漂亮。重點是，菜單非常誘人吶...

- Dinner & Brunch Menu -

688元/位 + 10%

頭盤（選一）：

經典蟹肉魚子醬塔佐龍蝦凍及椰菜泥

（另加 Rmb 88）

鯛魚薄片拌魚子醬及特製青檸汁

玉蘭菜沙拉配36個月孔泰芝士，法國黃酒泡沫及核桃

布拉塔水牛芝士配彩色小番茄及甜羅勒

湯類（選一）：

薄荷青豆佐洋蔥泥

咸黃油香烤龍蝦燉煮青菜和五香龍蝦湯

主菜（選一）：

香烤黑鱈魚配馬拉巴黑胡椒汁，白菜及椰子泡沫

嫩煎扇貝配姜味小料及洋姜奶沫

香烤龍蝦意麵伴溫泉蛋（另加 Rmb 48）

香烤乳豬配酸黃瓜及珍珠洋蔥泥

香烤紐西蘭羔羊排配黑松露碎及油封茄子卷

和牛煮雙份鴨肝配晚收波特酒汁和牛肉清湯（另加 Rmb 188）

甜點（選一）：

香米布丁配焦糖花生及大溪地香草冰淇淋

香濃朱古力慕斯伴可可脆豆及朱古力雪葩

馬斯卡風奶油伴可可脆片及咖啡冰淇淋

2/ Hakkasan

同樣也在外灘18號的 Hakkasan 是家原創於倫敦的時髦粵菜廳，喜歡他們家的椰子花膠雞湯、魚子醬片皮鴨、XO醬有機五穀飯等經典菜色，不過平時晚餐也是動不動就近千元的節奏，不能說去就去。這次餐廳周 Hakkasan 午餐268元/位+10%，晚餐498元/位+10%，來看看都有什麼好料理？

- Lunch Menu -

268元/位 +10% 服務費

小吃：點心三部曲 - 和牛餃，黃耳餃，羅漢齋餃or沙律香酥鴨or椰子淮杞花膠雞湯

正餐：咖哩汁蝦球or昆布醬煎羊肉or粵式烤乳鴿or蒜子黑椒牛仔粒

蔬菜：上湯茼蒿

飯類：絲苗白飯

甜品：杯中檸檬配檸檬凝，檸檬摩絲及蛋白霜or香椰冰淇淋蛋糕配青檬凝，椰子雪芭or香料焦糖蘋果配青蘋果泥，生薑冰淇淋

- Dinner Menu -

498元/位 + 10% 服務費

前菜：餐前小點

小吃：牛舌沙律and椒鹽鮮魷

湯：黃燜花膠節瓜羹

正餐：咖哩汁蝦球and炭燒蜜汁智利鱸魚and昆布醬煎羊肉

蔬菜：上湯茼蒿

飯類：海鮮炒飯

甜品：金色年華焦糖姜，烤堅果和檸檬香草or杯中檸檬配檸檬凝，檸檬摩絲及蛋白霜or香椰冰淇淋蛋糕配青檬凝，椰子雪芭

也是個走心套餐，難怪 Hakkasan 在餐廳周一向都是非常高人氣的選擇。其實餐廳周的高價位餐廳里還有不少響亮名字，比如米其林二星的8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA，不過優惠後的價格仍然高昂（1788元+10%），就不在這裡特別推薦啦。

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如果不想走上面這些極致高端路線，餐廳周也有更平易近人的選擇，比如...

3/ The Pine at Rui Jin

上海最近新開幕的餐廳里，最受到關注的無疑是瑞金賓館內的 The Pine at Rui Jin。瑞金賓館曾是英籍冒險家、跑馬總會的董事老馬立斯的兒子小馬立斯的私家花園，光是環境本身就已大大加分，可以想像白天在這裡用餐時，望出去的景色是多美。

以往 Light & Salt 公司出品的餐廳（比如陝西北路上的 Light & Salt Daily）給我的感覺是顏值高但味道一般，不過這次他們似乎決心一反這個形象，從新加坡請來了在米其林星級餐廳工作多年的 Johnston Teo（曾任米其林二星Odette的研發主廚以及米其林一星 Iggy』s的副主廚）。

餐廳開幕以來一直看到朋友圈有人在推薦 The Pine at Rui Jin，那不如趁餐廳周的機會去嘗嘗吧。原本297元3道菜的午間套餐在餐廳周的價格是138元，非常划算。也有晚餐，不過這家餐廳的菜單都挺長的所以就不貼在這裡啦，文末有如何查看餐廳信息以及訂位的方法，請往下看。

4/ Mercato by Jean Georges

外灘三號的 Mercato by Jean Georges 做著輕鬆、美味的融合式義大利菜，2012年開幕以來水準保持的很好，是我一直都喜歡的餐廳。平時人均大約600多元，以外灘來說雖然不誇張，但畢竟不是天天可以去的價位。餐廳周套餐278元/位，而且不另收服務費，good price!

- Dinner Menu -

278元/位

前菜（選二）：

辣金槍魚嗒嗒配黑橄欖、黃瓜、牛油果和薄荷

木炭烤蘆筍、芳汀那芝士和義大利風乾火腿

自製乳清芝士配草莓醬、橄欖油和香烤麵包

披薩或義大利面（選一）：

直通心粉配肉丸、煙熏辣椒番茄肉醬

什錦蘑菇披薩、三種芝士和有機雞蛋

主菜（選一）：

牛肝菌裹三文魚、京蔥油醋汁和香草

酥脆牛肋排、炸玉米條、煙熏辣椒紅酒醬

甜品（選一）：

自製義大利冰淇淋或冰沙

三奶蛋糕配熱情果蛋白霜

一些我平時喜歡點「自製乳清芝士配草莓醬、橄欖油和香烤麵包」、「什錦蘑菇披薩、三種芝士和有機雞蛋」等經典菜色都有在套餐里，必須去。

5/ Pelikan

先承認一下想去Pelikan有很大一部分原因是對它的室內設計感興趣。這家由 Mr. Willis / Henkes / Bang 團隊所打造的北歐餐廳剛開幕時曾刷屏過我的朋友圈，對它的火烈鳥logo和熱帶雨林風格壁紙一直印象深刻。正好餐廳周有很划算的套餐，正好是嘗試的好機會。

- Lunch Menu -

138元/位

前菜：西蘭花牛油果色拉搭配蒜味西蘭花醬汁or節瓜甜菜色拉配蒔蘿奶油和南瓜籽

主菜：慢燉豬五花肉配脆芋頭片，黑蒜，蒜苗和板栗or大麥燴飯-車達芝士-混合香料-蘑菇

甜品：凱蒂祖母的香草蘋果配脆杏仁碎和奶油or蜂蜜冰激凌和蜂窩餅乾

- Dinner Menu -

278元/位

生切扇貝和根芹配煙熏魚籽醬汁和蘋果

節瓜甜菜色拉配蒔蘿奶油

烤多寶魚配焦黃油混合醬汁-水瓜柳，檸檬，辣椒，大蒜

慢燉豬五花肉配脆芋頭片，黑蒜和蒜苗

澳洲肉眼牛排配京蔥泥，甜菜根和酸甜汁

蜂蜜冰激凌和蜂窩餅乾

個人覺得看下來晚餐菜單比較吸引人，可以一次嘗到6道料理（另外也聽說這家的分量很小，三道式的午餐怕是吃不飽啊），決定去試試！

6/ Terroir Parisien by Yannick Alleno

第一次吃 Terroir Parisien by Yannick Alleno 是在巴黎。當時先去了名廚 Yannick Alleno 接管的米其林三星餐廳 Ledoyen 體驗了極致料理，再去了他的平價餐館 Terroir Parisien 嘗了嘗輕鬆美味。這家餐廳開來上海後還沒機會去，剛好餐廳周有287元+10%的套餐，倒讓我非常想試試（平時人均550元，其實已不是小館子的價格了呀）。