四月初的上海，漫步外灘一定會對這棟有歷史感的建築留有印象。

斯沃琪和平飯店藝術中心這幢矗立於外灘的大樓早在二十世紀就投入了使用，時名「中央飯店」，又稱「皇家飯店」，是一位英國商人在 1854年建造的，紅極一時。直到1908年才重建改造成 「匯中飯店"，值得一提的是，這幢大樓里還誕生了上海第一部載人電梯(在這之前電梯都用於載貨)。

不僅僅走在時代前沿，使用上了第一部載人電梯，歷史長河中，這裡也留下了不少具有時代意義的名人印記。

1909年萬國禁煙大會曾在這裡舉辦;

1911 年，孫中山在此發表演說;

1927 年，蔣介石與宋美齡的訂婚在此舉辦;

1933年魯迅在此參加會議;

第二次世界大戰，曾被日軍佔領，直到 1947 年才重新開業...

第一家 Shook! 餐廳

1997 年，第一家Shook誕生於1997年馬來西亞吉隆坡，屬於YTL楊忠禮酒店集團。

楊忠禮酒店集團在馬來西亞、印尼、中國、日本、法國和英國等國家擁有並且管理一系列久負盛名的酒店，度假村以及水療品牌——Spa Village。

「

「Treasured Places, Treasured Moments」

」

一種新的餐廳概念一經提出，它立刻「震撼」了當地的餐飲業。Shook!就此誕生。多年以後，這一創新的用餐體驗仍歷久彌堅。此概念經過了不斷的發展，變得更加完善，同時仍保留了其迷人的精髓。如今，在上海最具標誌性的建築以及風景最美的地段，它準備好再次華麗登場。

Shook! Shanghai

2011 年，上海 Shook! 餐廳在原匯中飯店，現斯沃琪和平飯店藝術中心 5 樓正式開業。以地道傳統手法烹制新鮮食材的經典之作融合現代元素的無限創意，完美呈現饕餮嶄新疆界。

Shook餐廳位於上海外灘19號的和平飯店藝術中心內，是一家以西餐為主，融合了中國、日本、泰國乃至法國等各地美食的高檔餐廳。餐廳坐擁外灘優越的地理位置，一邊享用美食之餘，更可俯瞰浦江兩岸的迷人風光，將熱鬧繁華的南京路和陸家嘴一覽無餘。

餐廳所在的外灘19號曾是蔣介石和宋慶齡訂婚儀式的舉辦地，文藝復興風格的古典建築充滿了浪漫氣息。

步入餐廳，一條擺滿了葡萄酒和香檳的透明玻璃酒廊映入眼帘，像是讓你為穿越至美饌聖地做個熱身。

餐廳內部設計以經典的紅黑色基調為主，深色木質桌椅搭配精緻水晶吊燈，中西混搭，別有韻味。夜晚華燈初上，美酒和美景交相輝映。

Shook餐廳擁有號稱「法拉利級別」的開放式大廚房，各種美味就在這裡變幻升華，再送到您的口中，料理製作的全過程都能親眼看到，新鮮有保證。餐廳提供Brunch、午市、晚市三種套餐，多款開胃菜和主菜可選，其中伊比利亞黑豬五花肉、香烤三文魚排、豬五花三吃都是人氣超高的菜品，晚餐更含精緻甜品，性價比十足。

位於Shook的時光酒吧致力於精確呈現年代與現代雞尾酒的口感風味。利用分子調酒技術，時光酒吧特別推出了同時滿足男性和女性心中不同味覺要求而精心調製的飲品。酒窖里珍藏兩款稀世精品波爾多葡萄酒系列，涵蓋了1945年到2008年各種年份的佳釀。請您盡情品嘗！

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Shook! Shanghai曾多次參與中國餐廳周

也曾兩次入圍餐廳周贏家版

曾獲2015年中國餐廳周"最佳餐廳"稱號

2016年中國餐廳周"最受歡迎餐廳"稱號

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了解餐廳背後的深厚歷史，這次中國餐廳周又會帶來什麼新鮮菜式呢？

下面給你們一一揭秘這次餐廳周的特供菜單

「別人家」 的前菜

本次餐廳周

Shook！的前菜就已經完美體現了Shook！的誠意

豬肉末搭配開洋、菠菜、松仁的利比亞春卷

外脆里鮮

胃口小的人可能吃一個就半飽

更別說一份里居然包含了4個！量超級足

還提供三種醬料滿足你的不同口味

開胃菜的選擇里

還有一道「烤雞墨西哥玉米餅沙拉」

不僅僅是沙拉那麼「樸素」

因為可能這一道菜就能吃飽

因為在這道沙拉里有一大塊香嫩烤雞排

想不到吧

前菜里當然也有低脂的菜式

考慮到夏天女生對低熱量菜品的需求

在這裡，作為減脂黨的小編，誠意推薦升禧色拉

酸甜的油醋汁里加入了水果梨和葡萄

蔬菜和水果的混合

吃起來非常清爽

酸酸甜甜的口感絕對是開胃的首選

如果你是

法餐愛好者

那麼法式油燜鴨絕對可以讓你舉手稱讚

油燜雞烹製得絲絲入味

烤得金黃的麵包片一字排開

夾一塊雞肉放在麵包上一口咬下

麵包剛剛好吸收進油燜雞的香味

香酥的口感，一口入魂

「肉慾滿滿」 的主菜

俗話說的好

一頓沒有肉的飯就是吃了頓「假」飯

那麼Shook用滿滿的肉滿足你們的口腹之慾

主廚匠心獨具的將鴿子肉分解

烹制到五分熟的嫩鴿子肉卷在雞肉里

但是從外面一點都看不出來有分解的痕迹

再搭配上秘制調配的醬汁

用刀輕易的就能將雞肉切開

每一口都可以感受雞肉與鴿子肉搭配的奇妙

主菜中也有

健康低熱量的菜式

新鮮龍利魚整塊分量十足

淋著的味增濃汁恰到好處的點綴魚肉的鮮美

搭配上綠色蔬菜

一口口魚肉的滿足感

不失為減脂首選

除了特色的

裹鴿子和清蒸龍利魚

還有多種主菜選擇

小牛肉燉飯

蛤蜊拌扁麵條

充滿滿足感的甜點

有人說，「女人有兩個胃，一個用來吃飯，一個用來吃甜點。」一邊擔心會胖，一邊卻難以抵擋甜點的誘惑。

不論吃的多飽

在餐後總是要來點甜點

給這一餐畫上完美的句號

難道不是嗎？

最後

看過價格

你一定不敢相信

這麼超值！

你會深深的意識到

如果你錯過了餐廳周的Shook!

那麼你將會感覺損失了一個億

Shook! Shanghai

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午餐菜單

每位138元

開胃菜

餐前麵包

前菜

利比亞豬肉末春卷

開洋，菠菜，松仁

或

咖喱腰果

梨，葡萄沙拉

或

烤雞墨西哥玉米餅沙拉

或

義大利香腸濃湯

主菜

清蒸龍利魚

味增濃汁，小蘿蔔，蘆筍，混合苗

或

香煎雞肉卷

玉米糊，櫻桃番茄，目魚仔，蝦仁

或

小牛肉燉飯

或

蛤蜊拌扁麵條

甜點

奶油布丁

紅醋栗，藍莓

或

胡蘿蔔蛋糕

核桃

菜單價格已包含服務費／不另收服務費

晚餐菜單

每位278元

開胃菜

餐前麵包

前菜

藜麥沙拉

甘藍，藜麥，燈籠椒，黃瓜，洋蔥，黑豆，牛油果

或

法國油燜鴨

蒜香麵包

或

利比亞豬肉末春卷

開洋，菠菜，松仁

或

火腿豌豆湯

主菜

威士忌腌排骨

或

裹鴿子

香菇，雞油菌餡，油煎土豆，茴香

或

鱒魚片

西葫蘆，櫻桃番茄，小土豆，卡拉馬塔橄欖

或

藏紅花帶子頓飯

甜點

胡蘿蔔蛋糕

核桃，聖代

或

提拉米蘇

藍莓，草莓，薄脆

菜單價格已包含服務費／不另收服務費

中國餐廳周菜單

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