四月的略陽，各種野菜佔盡了風頭，有一道菜是我的最愛，你喜歡嗎？

四月里，各種野菜在市場上佔盡了風頭，讓你吃著碗里的還在想著鍋里的。我們是每天變著花樣給我做好吃的，這不又上市場買了十幾斤竹筍。媳婦把大部分竹筍用刀削開，準備晒乾，做成筍乾，這樣子就是過了季也能吃到野筍。

剩下的我們就準備做：竹筍炒臘肉。洗菜這一步就不用說的太細了，都知道。

接下來，我們把買來的鮮竹筍切段備用。

陝南的臘肉還是有些名氣的，這是我們自家的臘肉，切片備用。

辣子選用小尖角，這樣更辣些，我們喜歡吃辣點的，辣椒切段備用。

我們是選用核桃油，這樣炒的更香，繼續了，油熱了後，倒入臘肉，翻炒。

臘肉炒的半熟時，在倒入竹筍一起翻炒，直至炒熟哦！

哈哈，一盤美味的竹筍炒臘肉就這樣「哦了」。太誘惑著我的胃了。喜歡點關注，後續內容更精彩。

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