大吃大喝愛上火，不怕！胡姐教你簡單食療方子

這幾天放假，大家有沒有吃多大魚大肉、煎炸燒烤等熱性食品？是不是有不少人都出現便秘、喉嚨痛、口腔潰瘍等上火的情況？

胡姐教你滅掉身體里的這個「火」。

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看看你是上的什麼火

從中醫來說，「火」可以按照臟腑辨證分 5 種，可以根據下表看看自己屬哪種：

肝：目赤、易怒、肋痛、口苦

胃：口臭、牙齦腫痛、胃腹脹痛；

心：發熱，口渴，心煩，失眠，便秘，尿黃，口舌生瘡

肺：咳喘、痰黃；

腎：小便熱灼、腰脊酸軟、耳鳴。

5 種食物，對應體內的不同火

1

肝火——目赤、易怒、肋痛、口苦

內擾於肝的一種病理現象。多由於情志不遂、郁而化火、嗜食肥甘油膩而化火或其他臟火累及肝臟所致。

臨床表現多見目赤、易怒、頭痛、脅痛、口苦、吐血、咯血、睡眠不好、小便黃赤等症。

面對肝火旺的情況——

首先要在生活上學會調節自己的情緒，科學地宣洩和疏解，不要將生氣的事反覆「溫習」，自己氣自己。

其次，在飲食上，可以多吃點酸性食物，比如山楂、西紅柿、獼猴桃、葡萄、石榴等。

另外，像菊花、夏枯草等泡茶也能清肝火。

春天氣溫升高後，細菌、病毒也活躍，應多吃有利於調節免疫功能的食品，可常吃些野菜，比如魚腥草，它抗感染的功能就很好，焯一下，那種特別的腥味就可以去很多，再略加調料拌為冷盤。

2

胃火——口臭、牙齦腫痛、胃腹脹痛

胃火的產生，主要在於吃。油膩的東西吃得太多，容易影響脾的運化功能，胃裡面留存的東西就會化熱、化火。另外，飯桌上喝太多高濃度的烈酒，胃的負擔也很重。

胃火通常表現為口臭、口乾、口苦、牙齦腫痛、胃脘灼痛、腹痛便秘等。實熱者容易表現為消谷善飢（容易餓），口臭、大便臭、乾結；虛熱者容易表現為飢不欲食（肚子餓但不想吃），沒胃口。

實火者多吃豆腐下火；

虛火者用石斛、沙參、麥冬煲湯養陰。

3

心火——發熱，口渴，心煩，失眠，便秘，尿黃，口舌生瘡

心火可以分虛實。如果是實火，通常有口乾、小便黃少、便秘等癥狀。而虛火常由血虛或陰虧所致，心陰不足就會出現陰不制陽、虛熱化火的情況，通常表現為低熱、盜汗、失眠等。

心火旺盛，需保持心情舒暢，避免情緒大起大落。

飲食上可用以下調理：

（1）綠豆：味甘性寒涼，能解暑熱，除煩熱，還有解毒的功效。可以熬湯、煮粥或做成綠豆糕食用。但注意不宜與中藥同服。

（2）荸薺：味甘性微寒，有清熱解渴化痰作用，適用於熱病的心煩口渴、咽喉腫痛、口舌生瘡、大便干、尿黃者。可以生食也可炒菜，還可以搗汁冷服，對咽喉腫痛尤佳。

（3）蓮子湯：蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包紮)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。

（4）忌食辛辣油膩，戒煙戒酒。

4

肺火——咳喘、痰黃

肺熱的人一般表現為咽喉疼痛、口眼乾燥、咳嗽、咳痰。實熱者咳聲重濁,痰黃稠;虛熱者聲低氣怯,痰少或無痰。

清肺熱可以用這兩種食材：一種是梨子，另一種是荷葉。

梨子性寒、潤肺，可搗碎榨汁喝。

荷葉芳香、利濕、清肺熱、宣發濁氣。

在民間菜譜中，荷葉蒸雞、荷香東坡魚、綠豆荷葉粥等，都是膾炙人口的名菜。

5

腎火——小便熱灼、腰脊酸軟、耳鳴

腎火主要表現為頭暈目眩、耳鳴耳聾、牙齒鬆動或疼痛。傍晚口乾、煩熱、失眠、盜汗，伴有腰膝酸痛或脛骨痛、足跟痛及遺精等，舌紅無苔。

1、赤小豆粥：赤小豆50克，粳米100克。先將赤小豆煮開，再下粳米共煮為粥，服時加少許紅糖，每日兩次早晚服用，有降火之功效。

2.燈芯草6克，柿餅2個，水300毫升。將水煮剩100毫升，加白砂糖適量，溫服，柿餅可吃，每日兩次。此方有清降心火、清熱利尿之功效。

一道葯膳，下火無痛一身輕

五汁飲

治口乾、嗓子痛

材料：雪梨100克、荸薺50克、鮮蘆根20克、麥門冬10克、藕50克。

做法：

1.將梨切成塊，藕切成條，荸薺去皮切碎；

2.將麥門冬放入鍋中，加水煎15分鐘；

3.同時將梨、藕、荸薺一起放入榨汁機中榨出汁；

4.然後將煎汁與榨好的汁倒在一起，這道五汁飲就做好了；

5.每天早、中、晚各1次，每次1杯。

分析：五汁飲出自清代醫家吳瑭的《溫病條辨》，它最主要的功效就是治溫病，比如熱灼津傷而導致的口渴、嗓子痛、口舌生瘡、腹脹胃口差、口苦、唇乾舌燥等上火癥狀，喝下去見效很快。

脾胃虛寒的人，如一吃涼東西就不舒服、拉肚子的，就不宜服用了。

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