曾經是夜宵攤上的霸主，吃貨們注意，嚴重者可致痴呆，甚至死亡！

福壽螺，瓶螺科瓶螺屬軟體動物，外觀與田螺極其相似，個體大、食性廣、適應性強、生長繁殖快、產量高。其肉質可食用，但口感不佳，並不為人們喜愛。食用未充分加熱的福壽螺，可能引起廣州管圓線蟲等寄生蟲在人體內感染。1981年引入中國，目前已被列入中國首批外來入侵物種。

福壽螺個體大，每隻100～150g，最大個體可達250g以上。有巨型田螺之稱。殼薄肉多，可食部分佔螺體重的48%，既是美味佳肴，又是高蛋白飼料。食用生的或加熱不徹底的福壽螺後即可被感染，可引起頭痛、發熱、頸部僵硬等癥狀，嚴重者可致痴呆，甚至死亡。因此，食用福壽螺時一定要注意徹底加熱。

福壽螺具一螺旋狀的螺殼，顏色隨環境及螺齡不同而異，有光澤和若干條細縱紋，爬行時頭部和腹足伸出。頭部具觸角2對，前觸角短，後觸角長，後觸角的基部外側各有一隻眼睛。1981年作為食用螺引入中國，因其適應性強，繁殖迅速，成為危害巨大的外來入侵物種。

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