這幾種食物很受歡迎，但是含有寄生蟲，錯誤食用會造成「隱患」

轉眼夏季就要來臨，正是擼串吃小龍蝦、螺類、貝類、生魚片的季節。下班後，很多小夥伴們不約而同的奔向飯店、夜宵排檔。你知道嗎，很多夜宵食物中，如海鮮是最易藏寄生蟲的食物，如果大家一定想吃，那麼就要將食材徹底清理乾淨，並且不要吃太多。很多朋友就笑了，這些東西他們天天吃也沒有事兒呀，但是你不能否認，它裡面確實有寄生蟲，烹飪不當或者清洗不幹凈都會造成隱患，只是沒有被你遇上。

螺

田螺性味甘，大寒，無毒。含蛋白質、脂肪、碳水化物、灰分、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A。對於目赤、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但不田螺中藏有寄生蟲，因此需要以高溫烹煮15分鐘以上，才能防止病菌和寄生蟲的感染，而且不能經常食用，不易於身體健康容易患有腎結石。

生吃白糖

白糖中常有蟎蟲寄生，生吃白糖很容易得蟎蟲病。蟎是一種全身長毛的小昆蟲，肉眼看不見，蟎在糖中繁殖很快。若蟎蟲進入胃腸道，就會引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍。若進入肺內，會引起咯血、哮喘。若進入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前應該進行加熱處理（一般加熱到70℃左右保持3分鐘就可以了）。

生魚片

這些淡水魚體內常常寄生了肝吸蟲病，比如麥穗魚、棒扁魚。廣東、廣西等地淡水魚寄生蟲平均感染率高達六成。肝吸蟲主要寄生於人體肝膽管內，損壞人體肝部，患者常感肝部疼痛、腹脹、腹部不適，檢查時可查出肝功能異常。

菱角

夏末秋初時節，是菱角成熟的時節，很多人都愛這荷塘三寶之一，但是知道嗎，菱角里可能含有一種寄生蟲—薑片蟲。在吃菱角的時候，最好不要生吃菱角，將菱角充分洗乾淨之後，再放在水中徹底煮熟之後再進行食用，這樣可以有效將菱角中隱藏的寄生蟲殺死，以免患上不適癥狀。

小龍蝦

由於小龍蝦生活水質較差，小龍蝦體內多寄生著肺吸蟲。人若是生食或半生不熟地吃了小龍蝦，就極有可能感染上這種寄生蟲，從而引起肺吸蟲病。肺吸蟲主要寄生於人的肺部，輕者可表現為咳嗽、胸痛、咯血，嚴重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，導致死亡。

黃鱔

黃鱔在養殖漁業中是很常見的魚類，但由於黃鱔以淤泥為家，又以小魚小蝦為食，這樣的生活習性使得黃鱔體內充滿寄生蟲，顎口線蟲就是其中一種。顎口線蟲可以在人體內存活好幾年，在全身遊走，由到哪裡就會對哪裡的組織器官帶來損失，若不幸進入腦中會有生命危險。因此在在烹煮黃鱔時必須徹底煮熟。

牛排

幾乎很少有人吃全熟的牛排，口感不如五分熟、七分熟的鮮嫩。很多人都不知道，生牛肉裡面也會含有很多的寄生蟲，牛肉來自於牛嘛，我們很難搞清楚我們吃的這頭牛是在什麼樣的環境下生長的。牛的身體是各種寄生蟲最喜歡的一大宿主。沒有完全烹飪熟的牛肉依然會含有很多寄生蟲。

常言病從口入，上面這些食物雖好吃，小編自己也愛吃，但是為了自身健康，為了那個「萬一」，還是要少吃一點，吃之前清理乾淨，煮熟，免得吃出問題，是划不來的。

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