素食養生：素燉猴頭菇

素燉猴頭菇

　　原料：

　　干猴頭菇24克、藕600克、山藥100克、大棗4個、姜1克、食用油適量

　　做法：

　　1、去掉猴頭菇的根部，用清水洗凈

　　2、清水中浸泡至猴頭菇無硬芯時即可

　　3、山藥去皮切塊，藕切塊，大棗去核

　　4、把所有食材放入電壓力鍋內，加入適量清水和植物油

　　5、加入鹽適量，按湯類鍵依據實際情況設置時間，坐等開吃

　　小貼士：菌類都是非常有營養的食物，而菌類中最為出名的應該是猴頭菇了。猴頭菇，又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。

　　猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。猴頭菇不但有著非常好的味道而且還有很高的營養價值。常吃猴頭菇能夠起到抗癌，以及提高免疫力等功效。

　　猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有「素中葷」之稱。

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