桔普茶——茶葉清香甘爽，疏肝潤肺！

桔普茶又稱柑普茶，是五邑特產之一，精選具有"千年人蔘，百年陳皮"之美譽的新會柑皮與被譽為茶中減肥之冠的雲南陳年熟普洱經過特殊工藝加工而成，無任何添加劑，茶葉清香甘爽，疏肝潤肺、消積化滯、宜通五臟，維生素含量豐富，是潤肺、健胃、降脂、解酒、解煙毒、美容、減肥的首選佳品。茶性溫和甘醇，老少皆宜，特別適合中老年人養生常飲，是孝敬長輩的最佳茶品。

外觀:整個外觀果圓完整，除果皮蓋處之外，其它地方無破裂、破洞、色澤均勻、無發霉、無受潮，茶果乾爽、質稍硬而脆。因陳皮採收時間不同顏色分為柑青皮(青皮)、微紅皮(黃皮)和大紅皮(紅皮)指甲刮一刮表皮,刮過的地方有油光。乾果內底茶無其它雜質、無添加劑。湯色:清亮明透的棕褐色、暗栗色，湯上面有油珠形的膜，茶底耐泡。氣味:陳香濃郁中伴有果味清香、香氣清幽，沁人心脾。口感:入口醇厚滑爽、回味甘甜、滋味醇厚。別名:陳皮普洱茶、柑普茶 (柑和桔的名稱長期以來都很混亂，柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱。這裡的桔普茶中的"桔"並不單單是指用桔子果皮和普洱茶來加工的桔普茶。)

據說桔普茶是良溪村道光進士羅天池始創的。羅天池原名汝梅，字草紹，1805年生於新會棠下鎮良溪村，道光六年進士，被譽為"粵東四大家"之一。道光廿七年(1847年)，羅在池辭官回鄉，帶回許多普洱茶。回鄉的當年秋天，羅天池不慎得了感冒，就在書房內邊看書邊品茗。妻子忙用陳皮煮水給他服用，他以為是妻子煮水給他泡茶，於是把陳皮湯倒入茶壺裡。這才發覺是鎮咳、化痰的陳皮湯，倒了又覺可惜，就啜了一口，頓覺得淡淡的陳年桔子皮味和普洱茶混合的香味直透鼻孔，兩頰生香。喝了幾杯，便覺得咽喉舒暢，咳痰少了。第二天，羅天池又叫妻子煮陳皮水給他泡普洱茶。連服兩天，化痰止咳，覺得心中的鬱悶彷彿被陳皮和普洱茶洗了去。至此，每喝普洱茶，他都喜歡加上一些陳皮一起泡著喝。

隔壁的族弟給羅天池送來一些自己種的柑桔，他拿起桔子看了看，心想:普洱茶放置的時間越長，越醇厚滑膩好喝，新會柑桔皮也是放置得時間越長久去痰鎮咳療效越好，如果將這兩種結合起來存放，既方便沖泡飲用，也容易儲存起來。他把柑桔皮撕開三瓣，然後將普洱茶葉包起來，這樣雖然易裝茶葉但也易散出來。羅天池心想，如果要使茶葉放在柑桔里不漏出來，柑桔皮就不能受到破壞，這須將果肉和核掏空出來。於是，他取了一個青黃的柑桔，用刀子將柑桔底部割一小塊，把果肉去掉，用普洱茶將空桔皮填充結實，再蓋上剛割下來的柑桔皮，把果子恢復成原狀，拿出去晒乾。風晒乾的柑桔皮呈金黃色既干又脆，散發出淡淡的桔子清香。為了防潮和不壓破柑桔皮，他想起了在雲南當地人喜歡用繩索把雞蛋綁起串起來賣的風俗，就找來稻草，把柑桔茶一個個綁成串掛在書房，還送一些給鄉人，並口授手動教鄉人製作。柑桔普洱茶的製法逐漸在良溪傳開，後漸漸傳到鶴山、新會、開平等地，流傳至今。

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