春天，「看花」不如「吃花」~這些春花堪入葯

民間有句俗語「春食花，夏食瓜，秋食果，冬食根」。在這春花爛漫的季節，不管你在祖國的東南西北，完全可以利用大自然賜予的寶貴資源——春花，來達到養生保健的目的。

東：外科良藥——金銀花

金銀花又名二花、雙花、銀花，每年3月下旬至4月開花，一直持續到夏季。

金銀花自古被譽為

清熱解毒

的外科良藥，《景岳全書》記載取鮮金銀花捻汁外敷於疔瘡或痤瘡患處(初期)，可除癰消腫。另外，鮮金銀花提純可製作爽膚水、面膜等護膚品，補水生津，為養顏美容佳品。現代醫學研究證實，它還有良好的

抗菌、抗病毒

效果。

下面為大家介紹幾種金銀花的日常養生吃法。

1、金銀花茶：金銀花20克，煎水代茶或泡茶飲。金銀花擅治各種熱病，可作為治療

咽喉腫痛

和預防

上呼吸道感染

的優選。

2、雙花鯉魚煲：鯉魚500克，洗凈切塊，用蔥、姜、料酒腌制入味，然後與金銀花、菊花各15克一起放入砂鍋中煲40分鐘，最後加鹽調味即成。此湯具有

疏風清熱、明目利水

之效，適用於頭痛目眩、水腫、心胸煩熱者。

需要注意的是：金銀花偏寒性，脾胃虛寒者、體弱者、肝病患者、女性經期不宜服用，常人亦不可久服。

南：祛濕養陰——木棉花

木棉花是廣州市的市花，3～4月是木棉的盛花期，每到此時，全城都變成紅色的海洋。

木棉花不僅美麗，其保健效果也令人稱頌。《生草藥性備要》認為它味甘、淡，性涼，入胃、大腸經，具有

清熱、利濕、解毒、止血之效，主治泄瀉、痢疾、咳血、婦科血崩、瘡毒、濕疹

等症。

嶺南人常用木棉花來煲湯，下面介紹幾個木棉花的養生葯膳。

1、木棉花薏仁大骨湯：豬骨飛水，與薏苡仁20克、赤豆30克一同放入砂鍋中煲30分鐘。然後加入木棉花3～6朵，繼續煲30分鐘，最後加鹽調味。此湯具有

清熱、祛濕、解毒

之效。

2、木棉花雞蛋花糖水：木棉花、雞蛋花各3～6朵，洗凈，與去殼的熟雞蛋同煮30分鐘，加少量糖調味即成。此湯可健脾祛濕、強身健體，夏天飲用還可祛暑。

要注意的是，木棉花性寒涼，偏寒體質、容易怕冷者慎用。

西：活血疏肝——苦水玫

苦水玫瑰又稱刺玫花，是中國四大玫瑰品系之一，因產於甘肅省永登縣苦水鎮而得名。

玫瑰，原意紅色的美玉，被稱作「花中皇后」，內服或外用都可。《食物本草》記載其主

利肺脾，益肝膽

，辟邪惡之氣，食之芳香甘美，令人神爽。

日常用開水沖泡干制玫瑰花蕾代茶飲，可

疏肝解郁、和胃消食，緩解抑鬱煩悶、不思飲食

等癥狀。玫瑰花還有較強的

活血

作用，可用於治療瘀血所致的各類疼痛。

玫瑰雖好，但其芳香易耗氣傷陰，氣陰不足者慎用。活血作用較強，出血者、孕婦及月經量過多者也應慎用。

北：調經美容——牡丹花

河南盛產牡丹，為芍藥科芍藥屬植物。多年生落葉小灌木。

常用中藥丹皮是牡丹植株的根的皮。除此之外，牡丹花也具有一定藥性。牡丹花味苦、淡，性平，歸肝經，具有

活血調經

的作用，主要用來治療

婦女月經不調以及經行腹痛

等。

牡丹花通常被認為是上好的養生美容之品。人們把它製作成各種食品，如牡丹花餅、牡丹花露等。我國自古就有食用牡丹花的歷史。

洗牡丹花浴具有活血調經之效，尤其適合月經不調的女性。方法很簡單，取適量乾燥或者新鮮的牡丹花瓣，放進浴缸泡澡即可。

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