60歲大媽不休息，天天在小巷裡賣這個，外地人都跑來排隊買

說到美食，就不得不提到一些地方的特色了，由於地理位置以及氣候等環境差異，在我們國家各個省份，有很多特色菜品，比如北方人麵食為主，南方人米飯為主，臭豆腐在湖南很受歡迎，在其他地方吃的人不是特別多。螺螄粉在廣西等地大受追捧，在川渝卻沒有多大的市場等等。

因此，一個既有地區特色又能在其他地方受到歡迎的美食，想必不是我們想像的那麼多。往往，這樣的美食產品既有商機又有風險，弄得好的話，可能擺個小攤一年也會賺10來萬，弄得不好，就又累還賺不到錢。

60歲大媽不休息，整天在巷子里就是賣的這個，究竟是什麼美食呢?讓很多外地人都跑來購買。

來到大媽的攤位面前，我們可以看到一口很大的鍋和水缸，水缸裡面裝滿了密密麻麻的小鯽魚，相信對於小鯽魚大家都不陌生，不僅有很好的營養價值，而且在價格上也不貴，最適合熬湯喝。很多人都會覺得這樣的魚不怎麼好吃，其實，不然，只要你做的方法對了，味道是很美的。

大媽賣的美食就和這一條條小鯽魚有關。

有食客來了，大媽熟練的打開鍋蓋，把一勺泡發的米粉放進鍋里高湯煮一下，然後再把米粉倒入碗中，加上特製的鯽魚調料，和著蔥花、配菜等攪拌均勻。就這樣，一碗特製魚米粉就熱氣騰騰的來到了食客的面前。

在大媽這裡吃過飯，又聽大媽說起，他在這裡幹了已經快20年了，剛開始做這個的時候才40歲左右，沒想到一做就是20多年過去。現在生意沒有以前好了，現在就一個人，很多時候忙不過來了，就做得少了。一般在晚上9點左右就基本關門，不再營業了。因此，想嘗一下大媽這拿手米線的小夥伴們可要抓緊時間，不要去得太晚了。

大媽還說，之所以如此受歡迎，是他在魚的處理上有特別的工序，在這裡也不便透露了，因為這個屬於大媽的商業機密吧。

二十年來，靠著這樣一碗米線，大媽成功的養大了三個孩子，並且早就把這個店面買了下來，現在，由於常年幹活，大媽的手已經有一點風濕了，動作也不沒有以前那麼靈活，但是為了讓大家都能吃到這個特色美食，大媽還是決定把這個店繼續開下去，等到她實在開不了。他就會轉給他的兒子孫子。

大媽說，只要還有人來，小巷的這個魚米線店就會一直開下去。

每逢周末、或者當地旅遊旺季，總是有一撥又一撥的食客在大媽的米線店裡來來往往，並且在這麼多年的時間，周圍的很多店都漲價了很多次，大媽的米線店一直在7元左右，可以說是真的好吃不貴。

並且每天只賣20斤的米線，一旦賣完，就只有明天再來了，你去過這家店嗎?

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！