今天你吃早飯了嗎？
我屬於不太挑食的人，但有幾樣東西，我從來都提不起食慾，水泡飯是其中之一。記憶中幾乎沒有早上起床吃泡飯的經歷，再不濟也是喝粥，而且是煮到粘稠香糯的糯米粥，有時候能喝到紅棗粥，棗不必多，幾顆足矣，卻能使滿室盈香，哪怕此刻都能真切回憶起那種勾人流涎的香味。這一切都要感謝我媽。在吃早飯這件事上，她很少馬虎。倒不是說頓頓都「滿漢全席」，但確實每天都換著花樣給我做（或者買）早飯，粢飯糰、豆漿、麻糕、小籠包、小餛飩、油條、燒麥……所以我小時候很胖。我知道我的很多同齡人小時候的早飯就是泡飯加鹹菜，所以我覺得我媽在喂胖我這件事上真的儘力了。
吃早飯很重要嗎？也是也不是。我覺得只要全天甚至整周的飲食從整體上是均衡的，其實不必糾結是不是每一頓都把必須的營養吃足了。但對於某些群體比如學生，不吃早飯，血糖過低，可能會影響一上午的課堂表現，所以最好還是吃。另外，國人的飲食習慣就是一天三頓飯，少吃了哪一頓都覺得彆扭吧。
那早飯吃什麼比較好呢？上面說了，只要整體上飲食是均衡的，不必糾結單獨某一餐是不是把所有的營養都吃了一遍。我覺得你想吃什麼吃就是了，也不必糾結是自己做還是外食，只要食品安全有保障，吃能讓自己有滿足感的食物最重要。但別忘了那個大前提，就是飲食從整體上應該是均衡的。現在大家都講究養生，尤其是女生，為了保持身材，真是無所不用其極。以我這麼多年在減肥路上的摸爬滾打，我可以負責任的說，要保持身材，不過就是均衡飲食加上適度鍛煉，雖然要做到很難很難。
有些小夥伴光從我每天給孩子做花里胡哨的早飯就覺得我是個好媽媽，其實我挺慚愧的。我做這些早餐的初衷不是為了孩子，而是因為我覺得做飯這件事很有意思。如果能做到色香味俱全，我會很有成就感，而給孩子準備營養又美味的早餐給了我一個契機。有幾個小夥伴給我的朋友圈評論說覺得自己每天吃的是「豬食」，我覺得大可不必這麼說。自己的生活自己覺得滿意有幸福感就行，沒有絕對的好壞高下之分。只是說你如果覺得你嚮往別人過的那種生活，那就去追求，去改變。
同樣的，做這個公眾號，首先也是因為我覺得會是一件有趣的事，而且我這個人做事向來三分鐘熱度，藉此給自己立個flag，每周至少保證發三篇文章，希望能堅持下去。
我做的早餐看著樣數多，其實做起來並不複雜。我會遵循一個原則，就是主食、蛋白質、堅果、蔬菜、水果，這幾樣隨意搭配，一般以主食為主，其他為輔，至於具體是哪種食物，看心情以及我們家冰箱里有什麼。不必拘泥於每一樣都自己做，只要搭配合理，外面買的也一樣可以吃。我喜歡把每一樣東西都裝在漂亮的碗盤碟里，這樣很有儀式感，是一種樂趣。
我不是一個特別會做飯的人（經常被我弟嫌棄，做飯沒我媽做得好吃），我是一個喜歡凹造型喜歡瞎折騰喜歡嘚瑟善於讓別人以為我很會做飯的一個人。今後只是分享一些做飯尤其是做早飯（或者順帶說說保持身材這件事？）的一些想法，如果能給大家帶來一點點收穫，就很開心啦！
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